Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Хек в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Хек в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото



Приготовим сегодня хек в томатном соусе. Подойдет такое блюдо, как для обеда, так и для семейного ужина. В качестве дополнения хорошо подойдет воздушное картофельное пюре с сыром, также неплохо будет с отваренным рисом. За основу возьмем рыбу хек, она отлично подходит для нашего рецепта. Этот сорт рыбы не имеет мелких костей, этот факт дает ей особое предпочтение среди остальных сортов. Соус приготовим на основе томата. Обязательно добавляем большое количество моркови и лука. В специях отдаем предпочтение невероятно ароматному шафрану, также добавим не заменимый тимьян и щепотку хвойного розмарина. Острую нотку внесем соусу благодаря добавлению молотого жгуче острого перца чили. В результате кусочки хека будут пропитаны пряно-острым соусом, в сочетании с овощами получается полноценное блюдо. 

хек в томатном соусе


Список продуктов:
  • хек свежемороженый — 1 шт.,
  • морковь – 2 шт.,
  • лук фиолетовый и репчатый – по 1 шт.,
  • томатная паста – 30 г,
  • чеснок – 3 зубчика,
  • растительное масло,
  • шафран – 2 г,
  • молотый перец чили – на кончике ножа,
  • паприка – щепоть,
  • соль – щепоть,
  • тимьян – 5-6 веточек,
  • лавровый лист – 3 шт.,
  • мука – 20 г,
  • мускатный орех – щепоть,
  • черный перец горошком – 3-5 шт.

хек в томатном соусе

 

Хек в томатном соусе: рецепт приготовления

Сочную морковь очистите, сполосните под прохладной водой и просушите. Нарежьте ее брусочками средней толщины.

хек в томатном соусе


Два сорта лука, репчатый и фиолетовый, также очистите и нарубите на кубики.

хек в томатном соусе


Чеснок очистите от шелухи, нарежьте зубчики произвольно, можно пластинами, а можно кубиками. 

хек в томатном соусе


Тушку хека заранее достаньте из морозильной камеры. Разморозив, срежьте у рыбы плавники. Разрежьте брюшко, удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу под струей воды, просушите тушку полотенцем. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

хек в томатном соусе рецепт


Слегка обваляв рыбу в муке, поджарьте кусочки до легкой золотистости.

хек в томатном соусе рецепт


В толстостенной кастрюле протомите все нарезанные овощи в течение 12 минут на очень медленном огне, влив изначально в кастрюлю буквально несколько ложек масла. 

хек в томатном соусе рецепт


Добавьте необходимое количество томатной пасты.

хек в томатном соусе рецепт


Влейте буквально стакан теплой воды, перемешайте все ингредиенты, дав томатной пасте полностью раствориться.  

хек в томатном соусе рецепт


Теперь всыпайте специи шафрана, чили, розмарина, тимьяна, мускатный орех, лавровый лист и перец горошком. Прокипятите соус 5-7 минут.

хек в томатном соусе рецепт с фото


Переложите в соус кусочки поджаренной рыбы.

хек в томатном соусе рецепт с фото


Накройте кастрюлю крышкой, томите рыбу на умеренном огне в течение 20 минут. Попробуйте также приготовить мидии в томатном соусе с чесноком и имбирем, это тоже очень вкусно.

хек в томатном соусе рецепт с фото


Приятного вам аппетита!  
 

хек в томатном соусе рецепт с фото


хек в томатном соусе рецепт с фото




Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 13.03.2016
  •   Просмотров: 1 227
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"