Овощные котлетки с куриным фаршем. Рецепт с пошаговыми фото

Котлетки получаются очень вкусные и сочные, а главное овощные и в них будет мало калорий. Такие овощные котлетымоя бабушка готовила без мяса в постные дни (посты) . Я использую именно куриный фарш по тому, что он не жирный, а еще потому, что он при приготовлении скрепляет эти котлетки и они получаются целыми и красивыми.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты

Фарш куриный 0,5 кг

Две моркови

О,5 стакана риса

1 луковица

Капуста примерно 0,5 кг

Чеснок 2 зубчика

1 яйцо

Соль

Перец

Немного майонеза и кетчупа для приготовления заливки

Панировочные сухари

Овощные котлеты – рецепт приготовления.

Проварить рис до полуготовности и соединить с куриным фаршем

Добавить лук прокрученный через мясорубку

Морковь натертую на сырной терке

Капусту прокрученную через мясорубку

Яйцо

Добавляем измельченный чеснок, соль, перец

Мокрыми руками формируем котлетку и очень хорошо обваливаем в панировочных сухарях

Обжариваем в сковороде хорошо разогрев её предварительно

После образования крепкой корочки переворачиваем.

На дно кастрюли укладываем листики от капусты и выкладываем на них котлетки. Капуста защитить наши котлетки от пригорания.

*

Прежде чем укладывать второй слой, снова уложите листья капусты (она получается очень вкусной) тогда когда будете накладывать котлеты не будете портить нижний слой котлет, листики помогут вам в этом.

Делаю заливку. Два стакана бульона или воды, 2 столовые ложки майонеза (можно использовать майонез домашний), 2 столовые ложки кетчупа, щепотка соли, немного приправ. Заливаем заливкой котлеты.

Тушим на маленьком огне 20 минут.

Все, наши достаточно диетические овощные котлеты готовы.

Приятного вам аппетита.