Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Торты » Малиновый торт с йогуртом. Рецепт с пошаговыми фото

Малиновый торт с йогуртом. Рецепт с пошаговыми фото

Малиновый торт с йогуртом - это десерт, от которого невозможно отвести взгляд. А, попробовав кусочек такого малинового торта - уже невозможно остановится! Но для этого торта с малиной и с йогуртом съеденное количество - это не проблема, так как в его составе всего 2 грамма жира в одном кусочке.

Поэтому для тех, кто следит за фигурой и любит сладости, малиновый торт - это просто находка. Ко всему прочему малина содержит много витамин, улучшает пищеварение и стимулирует деятельность кишечника. Этот тортик будет вкусным и с другими ягодами, или даже со смесью ягод. Пробуйте и экспериментируйте!

Ингредиенты для торта:

Яйца - два;
Сахар - 125 грамм;
Мука - 75 грамм;
Разрыхлитель - ложка;
Желатин белого цвета - 4 листа;
Малина - 300 грамм;
Лимон - ½ штуки;
Йогурт - 520 грамм;
Сахар ванильный - пол пакетика;
Глазурь красного цвета - пол пакетика;
Виноградный сок (светлый) - 250 мл.

Малиновый торт с йогуртом - рецепт

малиновый торт с йогуртом

Для приготовления малинового торта с йогуртом подготовим все продукты, необходимые для данного рецепта. Яйца, немного воды и сахар взбиваем блендером до кремообразной яркой массы.

малиновый торт с йогуртом

В другой миске смешиваем муку с разрыхлителем. В яичную смесь аккуратно насыпаем смесь муки и быстро перемешиваем.

малиновый торт с йогуртом

Форму (24 см диаметром) застилаем пергаментом и выливаем в нее тесто, которое разравниваем лопаткой.

малиновый торт с йогуртом

Выпекаем основу для торта в печи при 180 °С на средней стойке ровно 20 минут. Готовую основу достаем из печи и охлаждаем на решетке, а затем достаем из формы и удаляем пергамент.

малиновый торт с йогуртом

Замачиваем желатин в миске с прохладной водой. Малину промываем и тщательно процеживаем.

малиновый торт с йогуртом

Лимон промываем, вытираем насухо и натираем цедру, а с его половинки - выжимаем сок.

малиновый торт с йогуртом

Перемешиваем йогурт с ванильным сахаром, лимонного соком и цедрой до сливочной консистенции. Две ложки этой смеси добавляем к желатину, перемешиваем, а затем смешиваем его с остальной части йогуртовой массы.

малиновый торт с йогуртом

Отправляем основу для торта обратно в форму и заливаем ее йогуртовой смесью с желатином. На крем выкладываем малину и отправляем тортик на четыре с половиной часа в холод.

малиновый торт с йогуртом

Глазурь смешиваем с виноградным соком и заливаем этой смесью замерзший малиновый торт. Снова отправляем на час в холод для застывания глазури.

малиновый торт с йогуртом

Малиновый торт ножом отделяем от края формы, перекладываем на блюдо, нарезаем кусочками и украшаем листиками мелиссы. Подаем торт с малиной и йогуртом к столу с утренним чаем или с кофе. Также вы можете приготовить торт-мороженое с малиной.

малиновый торт с йогуртом