Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Десерты из мороженого » Домашний малиновый пломбир. Рецепт приготовления

Домашний малиновый пломбир. Рецепт приготовления

В разгар лета, большой популярностью начинают пользоваться всевозможные освежающие коктейли, к примеру, безалкогольный Мохито, лимонады, соки, а также легкие холодные десерты и, конечно же, мороженое.

Именно поэтому мы решили рассказать вам, как приготовить невероятно вкусный домашний малиновый пломбир, который наверняка понравится всем вашим родным, близким и друзьям.

Конечно, многие хозяйки считают, что возится дома с мороженым совсем необязательно, его можно спокойно поесть в кафе, купить в супермаркете или заказать, как и другие продукты на дом, интернет магазин – вам это организует, но согласитесь домашнее мороженое, все же вкусней и приятней чем магазинное.

Итак, малиновый пломбир – рецепт.

Домашний малиновый пломбир

Необходимые ингредиенты:

- малина – триста грамм;

- молоко (жирное) – двести миллилитров;

- желтки куриные – четыре штуки;

- сливки (33%-ные) – двести миллилитров;

- сахар-песок – сто пятьдесят грамм;

- ванильный сахар.

Способ приготовления.

1. Для начала вскипятим молоко, добавим в него ванильный сахар и оставим остывать.

2. Тем временем при помощи миксера тщательно взбиваем четыре желтка с сахарным песком.

3. Далее остывшее молоко осторожно струйкой вливаем во взбитые желтки и перемешиваем.

4. Ставим кастрюлю с приготовленной смесью на слабый огонь и при непрерывном помешивании доводим массу до загустения.

5. Отдельно при помощи миксера взбиваем сливки, жирностью 33 %.

6. Затем аккуратно выливаем молочно-яичную массу в сливки и хорошо все вымешиваем до однородности венчиком.

7. Теперь возьмем малину, хорошо промоем ее в проточной прохладной воде и измельчим при помощи блендера.

8. После чего протираем малиновое пюре через мелкое сито, чтобы избавится от всех косточек, и оправляем его в морозильную камеру на 20-30 минут.

9. Спустя полчаса достаем замерзшее малиновое пюре и добавляем его в приготовленную ранее смесь. Все хорошо перемешиваем и убираем в морозилку не менее чем на один час.

10. Через час достаем готовый малиновый пломбир из холодильника, еще раз перемешиваем и подаем к столу.

Домашний малиновый пломбир