Рисовый пудинг. Рецепт

Сладкие десерты, также как и выпечка – это любимое лакомство не только всех детей, но и многих взрослых, устоять перед которым очень сложно. Обычно, десерты готовят из фруктов, ягод, шоколада,  молока, сливок, творога, мороженного и т.д., но иногда они бывают самые невероятные, приготовленные из достаточно непривычных для сладких блюд продуктов.

Множество самых разнообразных рецептов приготовления сладких десертов, вы можете  найти на нашем сайте, а также вот здесь http://kushat.info/, мы же хотим пополнить их число, и предложить вам приготовить сладкий  рисовый пудинг.

Итак, рисовый пудинг – рецепт.

Необходимые ингредиенты для пудинга:

- рис (круглозернистый) – сто грамм;

- молоко – шестьсот грамм;

- сахар-песок – шестьдесят грамм;

- куриные яйца – две штуки;

- цедра одного лимона (небольшого);

- корица (молотая).

Способ приготовления пудинга.

1. Для начала смешаем молоко с натертой на мелкую терку цедрой одного лимона, поставим это все на огонь и медленно доведем до кипения.

2. Как только молоко закипит, добавим к нему рис и непрерывно помешивая деревянной ложкой, проварим его десять минут.

3. Далее кастрюлю с рисово-молочной массой помещаем на сорок минут в разогретую до сто двадцать градусов духовку, чтобы рис полностью дошел.

4. Затем достаем кастрюлю с рисом из духовки, добавляем в нее два яичных желтка и хорошо все перемешиваем.

5. Отдельно взбиваем в крепкую пену  яичные белки с небольшим количеством лимонного сока (половина кофейной ложечки) и также  добавляем их в рис. Перемешиваем.

6. Полученную массу ставим в духовку на 10-15 минут, после чего достаем и остужаем.

7. Выкладываем пудинг на порционные тарелочки и украшаем на ваше усмотрение. Это могут быть взбитые сливки, шоколад, фрукты и т.д.

Приятного аппетита и сладкого настроения!