Рисовый пирог без муки. Рецепт с пошаговыми фото

Рисовый пирог без муки – это отличное лакомство для детей. Так же такой пирог подойдет и для завтрака, и для ужина. Приготовить рисовый пирог без добавления пшеничной муки вы сможете примерно за полтора часа.

Ингредиенты

- молоко – 350 мл,

- рис – 90 грамм,

- яйца куриные – 2 шт.,

- сахарный песок – 75 грамм,

- грецкие орехи – 30 грамм,

- цедра лимона – 3 ч. ложки,

- корица молотая – 1 ч. ложка,

- соль – щепотка,

- яблоки – 1-2 шт.,

- масло сливочное – 30 грамм,

- шоколадный топпинг – для подачи к столу.

Рисовый пирог без муки рецепт.

Подготовьте рис. Промойте его. В кастрюлю налейте молоко и, когда оно закипит, выложите чистый рис. Можно добавить щепотку соли.

Варите до готовности риса, пока молоко не впитается. Затем переложите готовую кашу в тарелку.

Желтки отделите от белков. В глубокую миску переложите желтки.

Засыпьте сахарный песок в миску с желтком. Хорошо взбейте массу венчиком. Постарайтесь взбивать, пока масса не станет белой.

Шкурку лимона обдайте кипятком и натрите на мелкой терке.

Сливочное масло растопите в стакане, например, в микроволновой печи.

Перелейте сливочное масло в миску.

Переложите цедру в миску с желтком.

Выложите рисовую кашу в миску и перемешайте массу до однородности.

Белки вбейте в другую миску, добавьте щепотку соли и взбейте, чтобы получилась пена.

Аккуратно добавьте белки в миску и перемешивайте снизу вверх. Старайтесь не взбивать.

Грецкие орехи очистите от скорлупы и выложите в миску с массой.

Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевинку и хвостик. Порежьте яблоки кубиками.

Аккуратно перемешайте массу и добавьте молотую корицу.

В последний раз перемешайте массу для пирога. Не забывайте, что, несмотря на то, что масса жидковатая, муку использовать не нужно.

Форму смажьте растительным маслом и залейте в нее массу для пирога.

Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте его при температуре 180 градусов около 50 минут.

Такой рисовый пирог без муки должен понравиться детям. Для взрослых можно украсить рисовый пирог шоколадным топпингом.

                                                                                                                                              Евгения Хоновец