Пирог "Улитка" со шпинатом. Рецепт с фото

Вкусный, сытный пирог, к тому же весьма полезный, готовится легко и получается очень красиво. Начинку для такой выпечки можно выбрать совершенно разную – овощную, фруктовую, мясную. Фантазия здесь не ограничена. Но мы возьмем  начинку из творога и шпината. А как сделать форму пирога, об этом вы узнаете из нашего простого замечательного рецепта.

Итак, пирог со шпинатом «Улитка» - рецепт.

Состав:

Начинка

Шпинат-150 г

Яйцо-1 шт.

Творог -150 г

Соль

Перец

Основа:

Слоеное тесто - 250 г

Желток, кунжут

Пирог со шпинатом «Улитка» - Способ приготовления:

Чтобы приготовить начинку для пирога, разморозьте шпинат (можно использовать свежий).

Теперь подготовим основу для пирога. Готовое слоеное тесто тоже разморозьте.

Затем  раскатайте слегка пласты.

Теперь порежьте их на полосы одинаковой длины. Один пласт можно разрезать на 2 полоски.

Теперь готовим начинку.

Шпинат, творог, яйцо нужно отправить в блендер, посолить.

Теперь взбиваем начинку до однородной массы.

Вот такая начинка у нас получилась.

Аккуратно выложите готовую начинку вдоль по длине каждой полоски и защепите хорошо края, чтобы получились трубочки.

У нас их получилось 4 штуки.

На хорошо промасленный противень положите пергамент и уложите на него полоски с начинкой, скрученные в форме улитки, защипанными краями книзу.

Поверхность трубочек промажьте яичным желтком. Можно сверху посыпать зерна кунжута, для более пряного вкуса.

Нагрейте до 180 градусов духовку и выпекайте шпинатный пирог  до румяной корочки. Готово!

 *

Можно подавать пирог «Улитка» и в холодном виде, но горячий и свежий он будет намного вкуснее.

Также воспользовавшись нашими многочисленными рецептами попробуйте приготовить очень вкусный грибной пирог с сыром.