Пирог из лаваша. Рецепт с пошаговыми фото

Если на замешивание теста нет времени, то можно использовать готовый тонкий лаваш. Из лаваша можно приготовить маленькие пирожки, а при желании – испечь большой вкусный пирог. Начинка тоже может быть различной: как со сладкими добавками, так и любой несладкой.

Из куриной грудки приготовим фарш и обжарим его с морковкой и луком на подсолнечном масле. Крупные запекающиеся кусочки измельчаем.

Сыр натираем на терке, а вареные яйца мелко рубим, также мелко нарезаем зеленый лук и укроп, все смешиваем вместе.

В сметану добавляем черный перец, паприку и яйца (специи можно добавлять любые), все перемешиваем. Если сметана очень густая, то ее можно развести половиной стакана кефира.

В просторную форму для пирога, смазанную маслом, уложить лаваш, так чтобы концы свисали за края формы.  Если лаваш очень большой, можно взять половину. Смазываем весь лаваш сметанной смесью по всей поверхности и складкам.

Кладем сверху еще один лист и снова все промазываем смесью.  Половину поджаренного фарша выкладываем на дно.

Накрываем фарш с овощами свободными концами верхнего лаваша, приминая их складками. Сверху смазываем лаваш сметанной массой.

Теперь выкладываем на лаваш половину начинки из яиц с сыром и зеленью, закладывая начинку и под складки.

Накрываем яично-сырный слой начинки нижним лавашом, также заминая складки. Если остаются свободные незакрытые места из начинки, то отрываем кусочки от нового лаваша, мочим в сметане и кладем на начинку.

Все слои повторяем второй раз, но теперь уже накрываем начинку рваными кусочками лаваша от нового листа, намоченными в сметанной смеси. Если смесь остается, ее просто выливаем сверху на пирог.

Для выпекания духовку нагреваем до 180 градусов и печем полчаса, чтобы пирог красиво зарумянился. Пирог получается сытным и вкусным.

Необходимые ингредиенты: 3-4 листа лаваша, 1 куриная грудка для фарша, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 яйца в начинку и 2 яйца в сметану, 150 г сыра, 1 стакан сметаны (+ 0,5 стакана кефира при необходимости), приправы по вкусу, зелень лука и укропа.