Пирог с картофелем и сыром. Рецепт с фото
Оставшиеся от обеда или ужина в небольших количествах продукты, добавив немного творчества, можно превратить в новое вкусное блюдо, например, пирог с картофелем и сыром. Можно эти же ингредиенты подготовить специально.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009344_1.jpg)
Для теста нам понадобится: 0,5 литра кефира или любого кисломолочного продукта, пачка маргарина, 4 стакана муки, соды и соли – по 1.ч.л. Для начинки: отваренный и охлажденный картофель, лук и сыр. Я обычно использую колбасный сыр в любые запеканки и пироги, он имеет вкус копченостей и создает особый аромат.
Замешаем тесто: натрем в сыпучую крошку маргарин вместе с мукой на терке.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009525_8.jpg)
Размешаем в кефире последовательно соль и соду. После добавления соды кефир сильно вспенится, поэтому посуду надо брать в два раза больше объемом.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009556_10.jpg)
Соединяем в глубокой посуде натертую мучную крошку и кефирную смесь, перемешиваем. Если тесто оказалось слишком мягким, добавляем муки, но соблюдаем меру.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009587_11.jpg)
Тесто должно получиться мягким и пластичным, слегка прилипать к рукам, лишнее замешивание уплотняет его и ухудшает вкус пирога.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009626_12.jpg)
Тесто может постоять в холодильнике, пока вы готовите начинку.
Нарезаем мелко лук и обжариваем до золотистого состояния.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009449_2.jpg)
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009422_3.jpg)
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009496_6.jpg)
Охлажденный картофель трем на крупной терке. Также натираем колбасный сыр.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009467_4.jpg)
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009526_5.jpg)
Соединяем картофель, сыр и лук, перемешиваем.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009567_7.jpg)
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, делим на части по количеству пирогов, которые вы хотите испечь. Если вы будет выпекать большие пироги на противне, из этого количества теста их получится два, если в форме, то 4-5.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009615_13.jpg)
Раскатываем тесто толщиной не больше сантиметра, укладываем на дно формы, приподнимая по бокам.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009691_14.jpg)
Выкладываем начинку и накрываем ее другой частью теста, прищипываем по краям, смазываем взбитым яйцом и ставим выпекаться.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009659_15.jpg)
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009650_16.jpg)
Готовый пирог – пышный и мягкий, с нежной начинкой, имеющий аромат копченого сыра, всем придется по вкусу.
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009731_17.jpg)
![Пирог с картофелем и сыром](/uploads/posts/2011-09/1317009770_18.jpg)
Надежда Андрияхина специально для supy-salaty.ru
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 26.09.2011
- Просмотров: 18 124
-
-
Mary (11.03.2012 | 13:22)Спасибо автору за такую вкусную выпечку на кефире, как " Пирог с картофелем и сыром".
А я как раз думала о том, куда пристроить 5-дневный кефир, а то выливать жалко, а пить никто не хочет. Только в начинку пирога добавлю вареной комбаски, думаю будет вкусно и сытно, а то у меня двое мужчин, им все мясное подавай. А в следующий раз еще и грибочки в пироге попробую.
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...