Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пирог с картошкой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото



Пирог с картошкой и сыром выручит хозяйку, когда надо сделать оригинальный гарнир, второе блюдо или подать к чаю, настолько он многофункционален.


Для теста нам нужно: 0,5 л кефира, 5 стаканов муки (1 из них для раскатывания), 1 пачка маргарина, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 

Для начинки: 1 кг картофеля, 100 г колбасного сыра, 2 луковицы, 150 г сливочного масла.

 

Маргарин натереть с мукой на терке, подхватывая каждый раз маргариновую стружку вместе с мукой и снова проводя по терке. В результате должна получиться мелкая крошка.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 

Размешиваем кефир с солью и содой, пойдет реакция, поэтому посуда должна быть большего объема.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 

Смешиваем мучную крошку с кефиром, тесто должно получиться мягкое и липучее слегка, припорашиваем его мукой, выравниваем и отправляем в холодильник на время приготовления начинки.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 

Очищенный картофель варим, не забыв посолить, сливаем воду, толчем со сливочным маслом, оставив кусочек для обжаривания лука. Мелко порезанный лук жарим до румяного цвета, выкладываем в картофель, туда же добавляем натертый на терке колбасный сыр, который придаст начинке вкусный аромат копчености. Все перемешиваем.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 

Тесто делим на четыре части для двух пирогов. Можно делать пироги на противне или в форме, и то, и другое смазываем маслом или выстилаем пекарской бумагой.

 

Тесто раскатываем на муке, вымешивать его не нужно, иначе будет плотным, а на муке его липкость пропадает. Переносив в форму на скалке, распределяем по дну и загибаем немного на бортики, неровности просто приминаем пальцами.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт


Кладем начинку и выравниваем ее, оставив край теста.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 
Переносим на скалке вторую раскатанную часть, накрываем начинку. Пальцем, посыпанным мукой, проходим по окружности, протыкая тесто до нижнего слоя, получится фигурный краешек пирога. Можно украсить вырезанными цветочками из теста или оставить поверхность ровной. Смазываем верх теста взбитым яйцом и отправляем пирог печься в духовку при температуре 200 градусов. Когда тесто немного схватится, можно его проколоть, чтобы не было вздутий.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт
 

 Румяный душистый пирог выкладываем на тарелку.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 

Если он у вас пойдет отдельным блюдом, можно подать со сметаной горячим, если будете использовать в качестве гарнира, просто отрежьте треугольник и подайте с мясом или рыбой, ну, а к чаю – и учить не надо.

 

Пирог с картошкой и сыром. Рецепт

 

 Автор: Надежда Андрияхина



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 18.01.2012
  •   Просмотров: 5 996
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"