Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Блины » Тонкие блинчики с гречкой. Рецепт с пошаговыми фото

Тонкие блинчики с гречкой. Рецепт с пошаговыми фото

Что только не используют в качестве начинки для блинчиков, это универсальное блюдо, которое при желании может быть и десертом, и закуской. Вариант приготовления начинки для тонких блинчиков с использованием гречневой каши позволяет вкусно "пристроить" оставшуюся гречку, которую жалко выбрасывать.

Такие блинчики, фаршированные гречневой кашей, удобно брать с собой на работу, в поездку. Как альтернатива гречке в начинке для блинчиков может быть использована и оставшаяся рисовая каша. Давайте посмотрим, как приготовить тонкие блинчики с гречкой.

Для приготовления блинчиков с начинкой из гречки потребуются:

12-15 тонких блинчиков
300 г. гречневой каши
1 морковь
2 луковицы
пучок зеленого лука
соль
смесь перцев молотых
2-3 ст.л. масла подсолнечного

Тонкие блинчики с гречкой - рецепт

Тонкие блинчики испечь по любому любимому рецепту, главное, чтобы они были тонкими и мягкими.

тонкие блинчики с гречкой

Морковь и репчатый лук почистить, морковь натереть на свекольной терке, лук нарезать полу- или четвертькольцами. Обжарить овощи на масле подсолнечном до мягкости и легкого золотистого цвета.

тонкие блинчики с гречкой

Сварить гречневую кашу либо использовать уже готовую.

тонкие блинчики с гречкой

Выложить кашу к обжаренным моркови и луку, приправить солью и смесью молотых перцев, перемешать.

тонкие блинчики с гречкой

Добавить нарезанный зеленый лук.

тонкие блинчики с гречкой

Снова перемешать.

тонкие блинчики с гречкой

Блинчик положить на ровную поверхность, на край его поместить столовую ложку гречневой начинки.

тонкие блинчики с гречкой

Свернуть один оборот трубочкой, затем края подвернуть и снова сделать оборот вокруг.

тонкие блинчики с гречкой

Такую же операцию проделать и с остальными блинчиками. Сложить блинчики с начинкой из гречки в пластмассовый контейнер и можно убрать на хранение в холодильник, обжаривая по мере необходимости (при желании такие блинчики можно есть и не обжаривая, а просто подогрев в микроволновой печи).

тонкие блинчики с гречкой

Выложить блинчики на разогретую с подсолнечным маслом сковородку и жарить с двух сторон до появления корочки. Огонь должен быть не слишком большим, чтобы гречневая начинка внутри успела прогреться.

тонкие блинчики с гречкой