Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Баклажаны со сливами, сладким перцем и луком. Рецепт с пошаговыми фото

Баклажаны со сливами, сладким перцем и луком. Рецепт с пошаговыми фото



Для тех кто, предпочитает смешивать вкусы и разрушать кулинарные границы, предлагаю рецепт - баклажаны со сливами, болгарским перцем и луком. Синенькие или баклажаны идеально сочетаются не только со многими овощами, но и «дружат» с ягодами и фруктами. Чтобы сэкономить время нахождения у плиты, а также максимально сохранить форму ингредиентов, рекомендую готовить блюдо в мультиварке. 

Блюдо приготовлено в мультиварке Redmond M-90 

Программы: «Жарка» - 10 минут, «Томление» - 1 час.

Категория блюд: закуски из овощей.

Средиземноморская кухня.
 
Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт. среднего размера
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.
  • сливы сочные сладкие – 4-6 шт.
  • лук репчатый – 1 небольшая луковица
  • масло оливковое/подсолнечное – 100 мл.
  • соль крупная + перец молотый – по щепотке.
 

Баклажаны со сливами, сладким перцем и луком - рецепт

 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком

 
 
Овощи и ягоды помыть и осушить. Баклажаны освободить от плодоножки и превратить в кружочки. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать колечками. Сливы освободить от косточек, разрезать на крупные части. Репчатый лук измельчить как для зажарки.
 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


В чашу мультиварки влить немного оливкового или подсолнечного масла. Заложить лук, баклажаны и сладкий перец. Запустить программу «Жарка» на 10 минут. 
 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


Измельчить свежую зелень – укроп, петрушку, сельдерей. В блюдо можно добавить свежую кинзу.
 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


Когда овощи слегка обжарятся (через 10 минут), в чашу мультиварки добавить зелень и сливы. Перемешать крайне бережно и аккуратно, чтобы сохранить форму всех ингредиентов. 
 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


Включить программу/режим «Томление» на 1 час. Как показывает мой личный опыт, для приготовления баклажанов со сливами, сладким перцем и луком в мультиварке Redmond M-90 достаточно и 35-45 минут. После томления блюдо выглядит примерно так:
 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


Готовые баклажаны со сливами, болгарским перцем и луком посыпать солью и молотым перцем по вкусу. Остудить и включить в меню в качестве оригинальной закуски или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Неповторимый вкус баклажанов и слив прекрасно сочетается с рисом, булгуром и с пастой (различными макаронными изделиями). 
 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


Обжаренные и томленные баклажаны со сливами можно разложить в подготовленные банки, залить сверху горячим оливковым маслом (1-2 ст. ложки), плотно закрыть крышками или зажимами и хранить в холодильнике 2-3 недели. Также вы можете приготовить баклажаны на зиму для икры. 
 

баклажаны со сливами, сладким перцем и луком

 

Баклажаны со сливами, сладким перцем и луком. Фото


баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


баклажаны со сливами, сладким перцем и луком


Eva Adamova





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: баклажаны сливы сладкий перец лук рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 27.08.2014
  •   Просмотров: 14 383
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание