Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем. Рецепт с пошаговыми фото

Овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем. Рецепт с пошаговыми фото



Если вы не знаете, что приготовить из овощей, тогда сделайте одно простое блюдо – икру из кабачков и баклажанов. А если, например, добавить картофель, то получится вообще овощное ассорти. 

Поэтому если вы решили приготовить овощное ассорти, то кладите картофель, если же больше хочется отведать овощную икру, тогда картофель класть не стоит. Приготовление икры из кабачков и баклажанов будет занимать у вас максимум один час времени.

Для того чтобы икра имела приятный вкус, можно добавлять различные специи (кориандр, орегано, молотые перцы) и обязательно чеснок, который сделает аромат блюда просто невероятным.
 
Ингредиенты для приготовления овощного ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем:
 
  • лук репчатый – 1-2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • картофель – 2-3 шт.,
  • баклажаны – 2 шт.,
  • кабачки – 2 шт.,
  • сладкий перец – 2 шт.,
  • помидоры – 3 шт.,
  • укроп – 1 пучок,
  • соль, специи – по желанию,
  • масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки.
 

Овощное ассорти - рецепт

 
Лук очистите, помойте и нарежьте на кусочки средней величины. Можно даже полукольцами, кольцами или кубиками. Можно использовать как белый, так и синий лук.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Морковь можно измельчить или на терке или ножом кубиками.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Если вы будете готовить не икру, а ассорти, тогда нарежьте кубиками очищенный и вымытый картофель.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Лук, морковь и картофель обжаривайте на масле, пока они не подрумянятся.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Баклажаны помойте и нарежьте кубиками, можно мелко.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Очищенный от семян сладкий перец помойте и нарежьте кубиками.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Выложите в сковороду сладкий перец, баклажаны, помешайте.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Туда же добавьте и нарезанные кабачки.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Помидоры помойте и порежьте кубиками или измельчите в измельчителе.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Любую зелень по своему вкусу помойте и мелко нарежьте. Можно использовать петрушку и укроп. Когда овощи потушатся уже примерно 15 минут, затем добавьте помидоры и зелень. Посолите по своему вкусу, добавьте специи уже перед тем, как будете выключать огонь.
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем готово. Далее, когда оно остынет, можно подавать прямо в таком виде, а можно переложить все в чашу и измельчить до однородности. Это в зависимости от того, какая консистенция икры вам нравится. Также вы можете приготовить овощное рагу с грибами. 
 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


Овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем. Фото

 

овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем


овощное ассорти с кабачками, баклажанами и картофелем

 
Евгения Хоновец
 





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: овощное ассорти кабачки баклажаны картофель рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 26.07.2014
  •   Просмотров: 13 627
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание