Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Хлеб с чесноком и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Хлеб с чесноком и сыром. Рецепт с пошаговыми фото

Скажу честно вам, друзья, такой хлеб с чесноком и сыром пекла впервые, и ни о чем не пожалела. Получился очень нежным, пикантным и в тоже время ароматным. В холодном виде он еще вкуснее. Такой хлеб прекрасно подойдет к таким блюдам как суп, борщ, уха, салат, каша, картофель в качестве закуски.

А можно этот замечательный хлеб преподнести к чаю с ложечкой кислого варенья, в результате может получиться готовый бутерброд. Неплохое сочетание такого бесподобного хлеба с чесноком и сыром, с чашечкой парного молоко к утреннему завтраку.

Такой хлеб обязательно не оставит равнодушным ваших друзей и знакомых.

Время приготовления хлеба составит 1,5 часа. Количество порций 9 штук.

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная – 500 грамм.
Теплая вода – 250 миллилитров.
Дрожжи сухие – 1 столовая ложка.
Сахарный песок – 2 столовые ложки.

Для начинки:

Масло сливочное – 8 столовых ложек.
Твердый сыр -200 грамм.
Чеснок – 1 штука.
Соль – 0,5 чайная ложки.

Хлеб с чесноком и сыром – рецепт

Для приготовления хлеба нам понадобится: мука пшеничная, теплая вода, сухие дрожжи, сахарный песок, масло сливочное, твердый сыр головка чеснока и соль.

хлеб с чесноком и сыром

В глубокую посуду налить теплой воды. Не используйте горячую воду, так как дрожжи сразу же возьмутся комочками.

хлеб с чесноком и сыром

Добавить ложку сухих дрожжей. Используйте всегда проверенных производителей дрожжей, чтоб не испортить выпечку.

хлеб с чесноком и сыром

Хорошо растворить дрожжи в теплой воде, чтоб получилась однородная смесь. Добавить сахарный песок. Еще раз все аккуратно перемешать.

хлеб с чесноком и сыром

Просеять муку через сито. Всегда просеивайте муку, а в особенности в дрожжевом тесте. За счет этого тесто получится пышным.

хлеб с чесноком и сыром

Руки смазать подсолнечным маслом, чтоб тесто лучше отходило от рук. Круговыми движениями как бы вдавливая тесто в стол замесить тесто для будущего хлеба. Можно даже слегка побить тесто об столешницу стола.

хлеб с чесноком и сыром

Когда тесто готово, приступить к приготовлению начинки для хлеба. Для этого в начале, очистить чеснок от шелухи. С помощью чеснокодавилки подавить очищенные дольки чеснока. Можно подавить чеснок деревянным молоточком, который используется для приготовления отбивных. Или измельчить очень мелко ножом. А можно просто купить готовый сухой чеснок.

хлеб с чесноком и сыром

Масло сливочное достать заранее из холодильника, чтоб оно хорошо подтаяло. Если забыли это сделать, тогда поставьте его возле горячего места, оно быстро растает.

хлеб с чесноком и сыром

В растаявшее масло добавить подавленный чеснок и соль, перемешать.

хлеб с чесноком и сыром

Твердый сыр натереть с помощью терки.

хлеб с чесноком и сыром

Из готового теста накатать шарики размером чуть больше грецкого ореха.

хлеб с чесноком и сыром

Взять форму для выпечки хлеба. Я использовала форму для кекса. По очереди обмакивая шарики в чесночно - масляную смесь выложить шарики в форму. Сверху пересыпать натертым сыром. Затем таким же образом выложить еще один слой из шариков и снова усыпать сыром.

хлеб с чесноком и сыром

Сверху форму накрыть полотенцем и на полчаса отправить в теплое место, чтоб тесто для хлеба хорошо поднялось. Следите, чтоб в помещение не было сквозняков и лишнего шума.

хлеб с чесноком и сыром

Через время снять полотенце с формы. Тесто явно увеличилось в объеме.

хлеб с чесноком и сыром

Подошедшее тесто поставить в духовку, выпекать при температуре 180°C, в течение 40 минут. Через десять минут после выпечки форму сверху накрыть фольгой, чтобы сыр не пригорел. В конце фольгу можно снять, чтобы чесночный хлеб с сыром получился с зажаренной корочкой. Готовый хлеб с чесноком и сыром выложить на деревянную доску с предварительно подстеленной бумагой.

хлеб с чесноком и сыром