Хлеб с отрубями. Рецепт с пошаговыми фото

Домашний хлеб с отрубями – несладкая выпечка, которая отлично заменит магазинный хлеб. Его можно использовать для подачи к столу с любыми гарнирами и первыми блюдами. Испечь домашний хлеб с добавлением отрубей вы сможете примерно за один час. Хлеб с отрубями полезнее обычного магазинного хлеба. И так, приступаем к приготовлению. Что нужно?

Ингредиенты для приготовления хлеба:

- мука пшеничная – 12 ст. ложек,

- отруби пшеничные – 2 ст. ложки,

- молоко – 230 мл,

- соль – щепотка,

- сахар – 2 ч. ложки,

- дрожжи – 1 ч. ложка.

Хлеб с отрубями рецепт с фото.

Теплое молоко налейте в глубокую емкость, в которой будете замешивать дрожжевое тесто.

Засыпьте сухие, быстрорастворимые дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте миску с ингредиентами, чтобы дрожжи растворились и вспенились. Для этого добавьте сразу еще немного сахара.

Затем засыпайте отруби пшеничные.

Добавьте соль и начинайте засыпать в миску просеянную пшеничную муку.

Замесите мягкое дрожжевое тесто. Оно должно быть эластичным.

Тесто разделите на 6-7 равных частей, чтобы они напоминали шарики. Оставьте в миске, накройте ее полотенцем и поставьте в теплое место примерно на двадцать минут.

В это время подготовьте форму. Смажьте ее маслом и выложите все шарики теста один за другим.

Поставьте форму в духовку. Лучше, если она будет заранее разогретой до 160 градусов. Выпекайте домашний хлеб примерно тридцать минут, пока верх не подрумянится.

Готовый домашний хлеб с отрубями выложите из формы и дайте немного остыть. Подавайте к любым блюдам, как первым, так и вторым по вашему вкусу.

                                                                                                                                       Евгения Хоновец