Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Первые блюда » Борщи и щи » Борщ с галушками по-херсонски. Рецепт с пошаговыми фото

Борщ с галушками по-херсонски. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю приготовить борщ по-херсонски с галушками. Это блюдо по-домашнему вкусное, сытное. Обычно борщ готовят на бульоне из птицы. Это может быть утка, курица, гусь. По рецептуре этого борща бульон не потребуется. Такое блюдо может понравиться вегетарианцу. Его же можно использовать как лёгкое диетическое блюдо.

Вы вправе выбрать сами, варить вам на бульоне или нет. Вообще, борщ это уникальное блюдо, и является национальным блюдом Украины. У каждого народа есть свои рецепты, своя кухня. Ещё с давних времён варили борщ. В разных населенных пунктах борщ варится по-разному. Существует много рецептов борща. В этом рецепте предлагается приготовить борщ по-херсонски с галушками.

Сначала нужно знать, что необходимо для приготовления борща с галушками по-херсонски:

Для борща:

Морковь 1 шт. среднего размера.
Свекла маленькая 3 шт.
Репчатый лук 2 головки.
Болгарский сладкий перец 1 шт.
Капуста, половина маленького кочана.
Растительное масло
Зелень
Чеснок
Специи по вкусу
Сахар 1 чайная ложка.
Соль по вкусу.

Для галушек:

Мука 2 стакана
Яйцо куриное 1 стакан
Соль
Вода

Борщ с галушками по-херсонски - рецепт

Приготовьте овощи. Сначала нужно сварить борщ.

борщ с галушками по-херсонски

Свеклу тщательно вымойте, почистите. Порежьте свеклу небольшими полосками.

борщ с галушками по-херсонски

Поместите порезанную свеклу в сковороду. Добавьте туда растительное масло и 1 столовую ложку уксуса. Уксус нужно добавить для того, чтобы свекла не потеряла свой цвет. Свеклу нужно обжарить до полуготовности. Тем временем пока обжаривается свекла, налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. Пока вода закипает нужно нашинковать перец и капусту. Порежьте перец соломкой.

борщ с галушками по-херсонски