Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Первые блюда » Борщи и щи » Красный украинский борщ без мяса. Рецепт пошаговыми фото

Красный украинский борщ без мяса. Рецепт пошаговыми фото

Если хочется приготовить вкусное и аппетитное первое блюдо, тогда выбор должен быть в пользу красного украинского борща. У каждой хозяйки борщ получается по-своему вкусный, но, наверно, нельзя встретить одинаковых рецептов даже у одной хозяйки. Вроде бы все ингредиенты каждый раз одинаковые, а можно получать каждый раз новое блюдо.

Красный борщ можно готовить по-разному. Например, овощи можно зажаривать, чтобы получить более наваристый бульон, а можно положить сразу в кастрюлю без зажарки. Некоторые считают, что красный борщ без зажарки «это не то», но смело можно утверждать, что вкус все равно будет невероятный.

Обязательные атрибуты борща – чеснок и зелень. Борщ можно сделать на мясном бульоне, но мы рассмотрим совершенно постный рецепт без мяса и зажарки. Еще один плюс такого рецепта, кроме пользы, быстрота приготовления. Весь процесс у вас займет максимум 50 минут.

Ингредиенты:

картофель молодой – 6 шт.,
лук репчатый – 2 шт.,
морковь свежая – 1 шт.,
свекла – 1 шт.,
помидоры – 2-3 шт.,
капуста молодая – ½ шт.,
яйца куриные – 2 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
укроп – 1 пучок,
петрушка свежая – 1 пучок,
соль – по вкусу,
перец черный горошком – по желанию.

Красный украинский борщ без мяса - рецепт

Лук и морковь, как обычно для рецептов первых блюд, очистите, тщательно помойте и нарежьте, кубиками или соломкой.