Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Диетический овощной суп с капустой. Рецепт с пошаговыми фото

Диетический овощной суп с капустой. Рецепт с пошаговыми фото



Этот диетический овощной суп с капустой является основным компонентом капустной монодиеты. На монодиете не буду  подробно останавливаться. Слово «моно» говорит о многом. Диета предполагает потребление в определенный промежуток времени только одного продукта (блюда). Но есть много «но». Не всем можно увлекаться монодиетами.
 
Да и продолжительность последних не должна превышать 1-2 дня.  Капустная монодиета в этом случае самая безопасная и эффективная. Может продолжаться более 2-х дней при условии, что организм полностью здоров. Основным компонентом в овощном супе монодиеты является белокочанная капуста. В суп не добавляют обжаренных овощей. Все готовится простым способом отваривания. Овощной суп одновременно и вкусный, и полезный.
 
Ингредиенты:
 
  • Кабачок – ½ шт.
  • морковь – 1 шт.
  • томат – 1 шт.
  • капуста – ¼ средней головки
  • лук зеленый – 1 шт.
  • рис – ½ маленькой чашки
  • зелень – пучок петрушки
  • соль – ½ столовой ложки
  • вода очищенная – 2-2,5 литра
 

Диетический овощной суп с капустой - рецепт

 

диетический овощной суп с капустой


Чтобы рационально распределить время приготовления этого овощного супа, в первую очередь займемся отвариванием риса. Рис насыпьте в маленькую кастрюль или миску и промойте под водой 3-4 раза. Последняя вода должна быть прозрачной. Промытый рис и залейте водой в соотношении 1:3. На пол чашки риса вам потребуется 1,5 - 2 чашки воды.
 
Поставьте на медленный огонь. Варить рис следует не помешивая. Как только вода выкипит с поверхности, выключайте огонь и отставляйте посуду с рисом с плиты.
 

диетический овощной суп с капустой


Теперь готовим овощной бульон. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Дайте закипеть.Тем временем, разберите часть капусты на листья. Капусту для этого супа не режут и не шинкуют как в обычные супы, салаты или борщи. Каждый капустный лист нарежьте или порвите  на кусочки.
 

диетический овощной суп с капустой


Лук промойте. Удалите пожелтевшие части и нарежьте кружочками.
 

диетический овощной суп с капустой


Кабачок помойте и нарежьте на мелкие кубики. Если кабачок со старой шкуркой, то шкурку нужно снять. Молодая шкурка прекрасно проваривается и становится мягкой. Ее можно не удалять.
 

диетический овощной суп с капустой


Все нарезанные и подготовленные овощи отправьте в кипящую воду.
 

диетический овощной суп с капустой


Пока они снова закипают, очистите от кожуры морковь и нарежьте крупной соломкой.
 

диетический овощной суп с капустой


Переложите морковь в кастрюлю к остальным овощам.
 

диетический овощной суп с капустой


Томат положите в дуршлаг и ошпарьте кипятком для того, чтобы легко снять с него шкурку. Снимите кожуру и нарежьте на несколько частей (дольками). Опустите в кастрюлю к овощам. Накройте крышкой и позвольте овощному супу провариться в течение 2-3 минут. Откройте крышку, всыпьте в бульон отварной рис и хорошо перемешайте ложкой, посолите.
 
Накройте крышкой и проварите до полной готовности всех овощей. Обычно я пробую на готовность морковь. Если она мягкая – смело можно снимать с огня наше блюдо. За пару минут до готовности  для аромата попробуйте добавить 1-2 листочка лаврового листа.
 
Можно снять готовый суп с огня, накрыть крышкой и  укутать полотенцем. Дать в таком виде настояться в течение 10-20 мин. Убрать полотенце, порционно насыпать суп и подавать в глубоких тарелках. Кушать большой ложкой. 
 

диетический овощной суп с капустой


диетический овощной суп с капустой


Если вы готовите этот суп как компонент монодиеты, которой придерживаетесь, то к овощному супу не подают хлеб, сухарики. Если такой овощной суп просто блюдо, приготовленное на обед, то к нему можно подать ломтики белого хлеба или любые бутерброды. При желании к овощам можно добавить нарезанный кубиками картофель и цветную капусту.

Этот диетический овощной суп с капустой просто собрание всех полезных овощей для нашего организма. Украсить овощной суп можно веточками зелени и кубиками нарезанного томата. Приятного аппетита. Также вы можете приготовить суп их свежей капусты без мяса. 
 

диетический овощной суп с капустой

 

Диетический овощной суп с капустой. Фото


диетический овощной суп с капустой


диетический овощной суп с капустой


диетический овощной суп с капустой


диетический овощной суп с капустой


диетический овощной суп с капустой






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: диетический овощной суп капуста рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 04.07.2014
  •   Просмотров: 10 268
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание