Овощная заправка к шашлыку. Рецепт с пошаговыми фото
Неизменным правилом мясного шашлыка является наличие соуса к
нему. Овощные заправки подаются
практически ко всем видам мяса, и в зависимости от состава привносят в блюдо
новый вкус – остроту, сладость или пряность. Традиционно шашлычный соусготовится на основе большого количества чеснока, лука и томатов.
Чтобы сделать великолепную заправку к шашлыкам, вам потребуется совсем немного ингредиентов:
- Сельдерей – 1 пучок.
- Помидоры – 0.5 кг.
- Красный лук шалот – 200 г.
- Имбирь (корень) – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
Овощная заправка к шашлыку - рецепт
Помидоры разрежьте надвое и натрите на крупной терке.
Выполняйте это мякотью вниз, чтобы она легко отсоединялась от кожицы.
Далее измельчите красный лук шалот.
Измельчите сельдерей: отдельно стебель, а отдельно зеленые
листья.
Натрите на мелкой терке имбирный корень и чеснок.
В томатную смесь поместите измельченный лук шалот.
Далее поместите в массу имбирь и чеснок. Острота в соусе
должна непременно присутствовать, но постарайтесь не переборщить.
После этого добавьте измельченный сельдерей.
По вкусу добавьте соль и другие специи. Обычно овощная заправка к шашлыку делается очень острой, ведь в сочетании с луком,
томатами и чесноком мясо с дымком становится еще вкуснее.
С такой заправкой любой шашлык станет еще вкуснее! Пока
жарится мясо, этот соус можно приготовить в три счета и подавать в свежем виде.
Мясо, пропитавшееся соком помидор, становится удивительно мягким, поэтому
овощная заправка станет идеальным дополнением.
Шашлычные заправки наносятся сверху на кусочек мяса, а самые
большие любители соусов предпочитают опустить в овощную массу шашлык целиком.
Неважно, кто как любит есть, главное – идиллия свежеподжаренного на мангале
мяса и заправки. В теплое время года друзья часто собираются на природе и
отмечают выходные, поэтому запаситесь такой заправкой сразу в большом
количестве.
Овощная заправка к шашлыку. Фото
Ирина Малихова
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 03.06.2014
- Просмотров: 8 315
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание