Закуски к шашлыку

Когда приходит весна, мы собираемся на природу, взяв с собой все самое необходимое для шашлыка.

Что же такое шашлык? С кулинарной точки зрения – это мясо, которое зажарили на вертеле. Но это понятие включает в себя намного больше. Шашлык – это теплая весенняя погода, красивая природа и свобода. Шашлык – это чудесный свежий воздух с нотками аромата жареного мяса и горячих углей. Шашлык – это встреча в теплой компании с друзьями, дружная суета вокруг мангала и приготовление  закуски к шашлыку, а потом посиделки с вкусной едой и бокалом вина.

Шашлык – это целый ритуал, который пришел к нам от наших предков – охотников, добывающих пищу своими руками и жаривших добычу на костре, но до сих пор эта традиция приносит нам радость и незабываемые моменты. Этот ритуал превращает шашлык в веселый радостный праздник без условностей и особых изысков.  Но самое главное, что шашлык – это очень вкусное блюдо!  Поэтому его все так любят.

На природе можно быстро приготовить закуски к шашлыку.

Можно приготовить весенний салат.

Нам понадобятся следующие продукты:

1. 1 пучок редиски;
2. 200 г шпината;
3. 2 помидора;
4. 60 г черемши;
5. 100 г шампиньонов;
6. 4 яйца;
7. 1 пучок лука-резанца;
8. 3 ст. ложки уксуса (яблочного);
9. соль, перец;
10. 50 мл растительного масла.

Для приготовления закуски к шашлыку  нужно хорошо промыть черемшу и шпинат и разложить по тарелкам. Шампиньоны и редиску для салата тоже хорошо промыть и нарезать ломтиками. Помидоры лучше нарезать долькам. Яйца вкрутую отварить и разрезать на четыре части. Все полученные ингредиенты выложить на зелень и сверху полить маринадом.

Приготовление маринада:

Смешать яблочный уксус с растительным маслом, поперчить и посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Лук–резанец нужно нарезать кружочками и посыпать сверху салата.

К шашлыку также подойдет закуска из баклажанов.

Приятного вам аппетита!