Закуска из баклажанов
В сезон овощей стол украсят острые и пикантные закуски из баклажанов, фото которых представлены в большом количестве. Баклажаны имеют достаточно своеобразный вкус, нужно только уметь их правильно подготовить к приготовлению.
Это не закуски из лаваша, которые делаются за несколько минут, на баклажаны придется потратить больше времени. Понадобятся аккуратные, ровные по форме баклажаны. Они разрезаются на кусочки толщиной в 1 см. Чтобы баклажаны не горчили, их на пол часа замачивают в воде с растворенной в ней столовой ложкой соли.

Затем баклажаны промываются, обжариваются до готовности на растительном масле с обеих сторон. Когда кружочки остынут, выложить их на блюдо, в котором они будут подаваться на стол, под них можно для красоты положить листы салата, в один слой. На каждый кусочек выкладывается долька помидора, на него – капля майонеза и тертый чеснок. Сверху кладется еще один кусочек баклажана и посыпается тертым сыром. Украшается закуска из баклажанов с помидорами листиком петрушки.
Это не единственная закуска из баклажанов рецепты которой можно использовать для приготовления. Если разрезать баклажаны не кружочками поперек, а пластами вдоль толщиной не более 5 мм и обжарить их с двух сторон, получится прекрасная основа для рулетов. Баклажаны можно обжаривать не только на масле, но и запекать в духовке или жарить на гриле. На готовые пласты выкладывается тертый сыр, смешанный с майонезом и чесноком, после чего баклажаны скручиваются рулетом и закрепляются зубочисткой.
Такая закуска из баклажанов с сыром может дополнять как холодные, так и как горячие закуски. В последнем случае сыр внутри рулетов расплавится.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: supy-salaty.ru
- 04.03.2011
- Просмотров: 15 814
-
Советы, как обменять комнату на квартиру
Купить колье в интернет-магазине — большой выбор по приятным ценам
Теплый салат из печенки с виноградом и грушей. Рецепт с пошаговыми фото
Особенности кофемашин Nivona
Азиатский дух, воплощенный в еде: вок с мясом и овощами
Вкусные и красивые детские торты на заказ
-
Написал(а): Andys1В новости: Самые необычные антикафе Петрбур ...
-
Написал(а): adamjozВ новости: Как приготовить вкусный стейк
-
Написал(а): irina132В новости: Салат с курицей и черносливом: з ...
-
Написал(а): irina132В новости: Свинина с черносливом в имбирьно ...
-
Написал(а): irina132В новости: Салат из свеклы с изюмом и чесно ...