Закуска из баклажанов и свиной печени. Рецепт с пошаговыми фото
Вкусная закуска из баклажанов и свиной печени с огурцами и помидорами – отличное блюдо для любого торжественного события. Такая закуска будет кстати и для повседневного завтрака или ужина.
Ингредиенты
- баклажаны – ½ шт.,
- подсолнечное масло (только то, которое пригодно для жарки) – покрыть дно сковороды,
- поваренная соль (мелкая) – по вкусу,
- яйцо куриное (отваренное) – 1 шт.,
- свиная печень (отваренная или жареная) – средний кусочек,
- огурцы свежие – ½ шт.,
- помидоры свежие – ½ шт.,
- майонез (на ваш вкус) – 1 ч. ложка,
- зелень свежая (петрушка) – 3 листика для украшения.
Закуска из баклажанов и свиной печени - рецепт приготовления
Для приготовления закуски сначала нужно приготовить баклажаны. Помойте их хорошо, отрежьте хвостик и нарезайте кружочками. Посолите их с обеих сторон.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534745_1_640x480.jpg)
В сковороду нужно налить растительное масло, затем включить средний огонь, подождать, пока оно нагреется и выложить кружочки баклажанов для обжаривания.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534754_2_640x480.jpg)
Выкладывайте жареные баклажаны на тарелку. Пусть сначала масло стечет. Можно еще использовать салфетки, чтобы жир впитался, и баклажаны не были такими масляными.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534769_3_640x480.jpg)
Яйца заранее отварите до полной готовности и порежьте кружочками.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534753_4_640x480.jpg)
Выложите на каждый кружочек баклажан по одному кружочку яйца и посолите.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534766_5_640x480.jpg)
Печень лучше всего посолить и обжарить на сковороде. Затем остудите и порежьте ломтиками.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534860_6_640x480.jpg)
Огурец помойте и тонко нарежьте кружочками. Положите по кружочку огурца на каждый баклажан. Выложите по два ломтика печени сверху на огурец.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534824_7_640x480.jpg)
Помидоры помойте и нарежьте тонко кружочками, как для салата «Капрезе». Выкладывайте по одному кружочку на каждый баклажан.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534890_8_640x480.jpg)
Капните на капле майонеза на каждый кружочек помидора.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534859_9_640x480.jpg)
И сверху вставьте по чистому листику петрушки. Закуска из баклажанов с овощами, яйцами и печенью готова к употреблению. Подавать к столу можно с чесночным соусом.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534961_10_640x480.jpg)
Также можно приготовить вкусный сырный соус по вашему вкусу. Такие закуски обычно съедаются очень быстро, так что готовить лучше заранее больше.
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534944_11_640x480.jpg)
![Закуска из баклажанов и свиной печени](/uploads/posts/2012-10/1349534970_12_640x480.jpg)
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 14.10.2012
- Просмотров: 11 378
-
-
Татьяна (20.03.2013 | 13:13)Спасибо за рецепт.
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...