Закуска из кабачков. Рецепт с пошаговыми фото

Еще думаете, какую закуску сделать на ужин? А, может, на праздник? Простое, но от этого не менее вкусное блюдо – закуска из кабачков с помидорами, маслинами и зеленью, станет отличным гостем на вашем столе. Рассмотрим рецепт вкусной и простой закуски, которую вы сможете приготовить буквально за пятнадцать минут.

Ингредиенты

1. кабачки – ½ шт.
2. мука пшеничная (высший сорт, просеять) – для обжаривания,
3. соль мелкая, специи по вкусу – по желанию,
4. зеленый лук (свежий) – 1-2 веточки,
5. помидор (небольшой, свежий) – 1 шт.,
6. подсолнечное масло (специально для жарки, без запаха) – покрыть дно сковороды,
7. маслины (без косточки) – 1-2 шт. для украшения блюда,
8. зелень (кучерявая петрушка) – для украшения.

Закуска из кабачков - рецепт приготовления

Кабачки очищаете, моете и режете кружочками, как для приготовления кабачков с сыром.

Теперь нужно подготовить все специи и мелкую соль экстра. Хорошо посолите и притрусите специями кабачки с обеих сторон. Можно использовать перцы, паприку, кориандр, розмарин.

Теперь каждый кружочек кабачка нужно обмакнуть в муку и обжарить в горячем растительном масле до золотой корки с обеих сторон.

Готовые обжаренные кабачки выкладывайте на тарелку.

Зеленый лук помойте и мелко нарубите.

После этого посыпайте зеленым луком вокруг кабачков.

Свежий помидор помойте и нарежьте тонко ломтиками.

Маслины нужно взять без косточек и порезать их кружочками.

Выкладывайте нарезанные помидоры на жареные кабачки, а сверху положите кружочки маслин.

Теперь для того чтобы блюдо приобрело праздничный или хотя бы торжественный вид, необходимо его украсить. Для этого выложите по краю тарелки несколько цветочков аниса и сверху насыпайте паприку.

Последнее, что вам нужно будет сделать, это украсить блюдо любой зеленью. Она не только будет украшать тарелку, но и станет отличным дополнением к жареным кабачкам.

Вкусно и свежо.

Закуска из кабачков - готова!

Также в качестве легкой закуски вы можете приготовить перец фаршированный брынзой, рецепт с фото которого, легко найдете на нашем сайте.