Свинина на Новый год, запеченная в фольге с двумя видами перца. Рецепт с пошаговыми фото

Попробуйте приготовить нежное и ароматное мясо в фольге, которое вполне может украсить и  праздничный стол и разнообразить семейный ужин. Нашим сегодняшним рецептом будет - свинина, запеченная с двумя видами перца.

 
Ингредиенты:

Свинина, запеченная в фольге – рецепт. 
   

Зубчики чеснока очистить, ополоснуть водой и каждый зубчик разрезать вдоль пополам.
   

Мясо  тщательно промыть холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Тонким острым ножом сделать на мясе надрезы и вложить в них разрезанный чеснок.
   

Затем натереть филе со всех сторон горчицей, черным молотым перцем и солью.
   

Переложить мясо на лист пищевой фольги, смазать растительным маслом и посыпать лепестками сладкого перца.
   

Стручки горького и сладкого перца вымыть. Горький перец не разрезать (оставить прямо с хвостиком),  у сладкого перца удалить плодоножку с семенами, а мякоть нарезать вдоль на тонкие полоски.
   

Подготовленный перец выложить сверху на мясо.
   

 Тщательно завернуть фольгу в виде конверта. Стараться не повредить фольгу, иначе образующийся в результате запекания сок будет вытекать, и мясо получится сухим. Духовку разогреть до 180°C. Запекать мясо в течение 1 часа.
   

Если вам необходимо проверить готовность мяса, фольгу надо аккуратно развернуть, пользуясь перчатками, чтобы не обжечься паром.  При подаче на стол свинину нарезать ломтиками толщиной 6-7 миллиметров и украсить листиками петрушки.  Будьте готовы к тому, что ваша свинина на Новый год, запеченная в фольге станет главным блюдом вашего стола. Также не менее вкусной получается  свинина с апельсинами. 

 

  

  

  

  

 

Анна