Телятина, запеченная с черносливом. Рецепт

Наш современный стремительный ритм жизни все меньше и меньше предоставляет нам возможностей собираться за столом в кругу семьи и наслаждаться вкусными домашними блюдами в привычном интерьере кухни.

Обычно завтракаем мы на ходу по дороге на работу, затем заказываем обеды в офис, и только ужин у нас, иногда, получается, провести вместе. Чтобы сделать его приятным, домашним и невероятно вкусным, предлагаем вам приготовить телятину, запеченную с черносливом, которая наверняка понравится всем членам вашей семьи и возможно станет одним из любимых блюд.

Итак, телятина с черносливом – рецепт.

Необходимые продукты:

- телятина (мякоть) – семьсот грамм;

- чеснок – сто грамм (приблизительно три-четыре зубчика);

- жир свиной или бараний – пятьдесят грамм;

- соль – по вкусу;

- черный молотый перец – по вкусу;

- репчатый лук – одна луковица;

- чернослив – сто-сто пятьдесят грамм;

- свежая зелень петрушки, укропа или сельдерея.

Запеченная телятина с черносливом - способ приготовления.

1. Мякоть телятины промываем, обсушиваем, а затем шпигуем разрезанными на тонкие пластинки зубчиками чеснока.
2. Сверху хорошо натираем мясо солью и черным молотым перцем.
3. Выкладываем телятину на двухслойную фольгу для запекания.
4. Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем сверху на мясо.
5. Чернослив предварительно обдаем кипятком, даем ему распариться, минут десять-пятнадцать, затем извлекаем его из воды и выкладываем на телятину сверху лука и присыпаем все, мелко нарубленной свежей зеленью.
6. Плотно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку.
7. Первые пятнадцать минут запекаем мясо при температуре 260 градусов, а затем еще семьдесят пять минут при температуре 180 градусов.
8. Готовое мясо подаем к столу с гарниром или легкими овощными салатами.

Приятного аппетита!