Мясо в рукаве с черносливом. Рецепт с фото

Мужская часть семьи требует мяса, каждый день. Котлеты и отбивные приелись, тушенка очень быстро съедается, хочется чего-нибудь необычного. А так как времени обычно мало, то и легкого в приготовлении.

С изобретением рукава запекать в духовке продукты стало очень просто. И противень мыть не надо, и мясо получается сочным и нежным. И духовка сверкает чистотой.

Ингредиенты для приготовления блюда:

Понадобится нам, естественно, мясо. Лучше свиное, оно нежнее, сочнее и мягче, чем говядина. Килограмм или полтора цельным куском. Еще нужен чернослив, лук, чеснок (на любителя), приправа для мяса, соль. Масло не нужно, так как готовим в рукаве.

Приготовление

Мясо тщательно моем в проточной воде, даем стечь, высушиваем салфеткой. Чернослив моем и заливаем кипятком на пять минут, чтобы размяк. Лук очищаем и нарезаем длинными ломтиками.

Чеснок освобождаем от кожицы.

В куске мяса тонким ножиком делаем средние глубокие надрезы, вставляем туда чернослив, лук, чеснок.

Мясо солим и присыпаем со всех сторон приправой.

Укладываем в рукав, закрепляем концы, чтобы не было отверстий.

Кладем на противень и ставим в разогретую духовку. Запекаем час при температуре 200 градусов. Больше не рекомендуется из-за состава рукава.

Через час достаем мясо из рукава, нарезаем и подаем на стол. Можно законсервировать впрок, для этого надо использовать выделившийся мясной сок.

Чернослив придает мясу очень оригинальный и неповторимый привкус. Сладковато-терпкий аромат и мягкость сочного мяса делают это блюдо очень популярным. Можно подавать с подливой, можно с майонезом.

lunnajaraduga специаьно для сайта supy-salaty.ru