Свинина с чесноком в фольге. Рецепт

Свинина – это тот вид мяса, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд, начиная от украинского борща и заканчивая стейками. И каждый раз приготовленные из нее блюда получаются невероятно вкусными, сытными и не забываемыми.

Как готовить самые различны блюда из свинины расскажут рецепты, представленные на нашем сайте, а также здесь. Мы же хоти дополнить их и рассказать, как приготовить свинину с чесноком, запеченную в фольге.

Итак, свинина с чесноком в фольге – рецепт.

Необходимые ингредиенты:

- мякоть свинины – семьсот грамм;

- чеснок – пять-шесть зубчиков;

- горчичный соус в зернах;

- соль крупная;

- черный молотый перец.

Способ приготовления.

Шаг первый. Для начала возьмем зубчики чеснока, очистим их от шелухи и разрежем вдоль на две-три тонкие пластинки.

Шаг второй. Возьмем мякоть свинины, хорошо промоем ее проточной водой и обсушим. После чего сделаем в  ней небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставим туда чеснок.

Шаг третий. Смешаем вместе соль и черный молотый перец, а затем хорошо натрем этой смесью наш кусок мяса.

Шаг четвертый. Сверху обильно смажем свинину горчичным соусом с зернами, так чтобы они практически полностью укрыли собой мясо.

Шаг пятый. Положим свинину в плотную, пищевую фольгу и завернем.

Шаг шестой. Поместим мясо в форму для запекания и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Шаг седьмой. Осторожно извлечем готовое мясо из духовки, дадим ему немного остыть и аккуратно снимем фольгу. После чего возьмем острый нож, и нарежем свинину на порционные куски, толщиной 1,5-2 сантиметра.

Дополнительно, к такому мясу хорошо подать соус ткемали или кетчуп. Также запеченная свинина хорошо сочетается с отварными овощами или свежим салатом, еще можно совместить ее с рисовым гарниром.