Телятина на шпажках. Рецепт с фото

Запеченное мясо – это очень вкусно. А если подобрать нежирный сорт, то это еще и полезно. К тому же блюдо можно разнообразить и замариновать его в сметанном соусе.

В результате этого у вас получиться вкусное мясо, запеченное на шпажках в духовке. Это как раз вариант для тех, у кого нет возможности вырваться на природу и поесть шашлыков. Так что ловите момент и вперед готовить мясное лакомство.

Плюс такого блюда заключается в том, что это вкусно, быстро и легко. С таким заданием справится даже школьник. Рассмотрим список ингредиентов и рецепт.

Телятина на шпажках  - ингредиенты 

мясо (телятина) – 3 кусочка,

сметана (21 %) – 2 ст. ложки,

лимонный сок – 2 ст. ложки,

чеснок (свежий) – 1 зубчик,

приправы (любые специи) – по вкусу,

лук репчатый – ¼ шт.,

укроп свежий – 1-2 веточки для подачи к столу,

помидор (свежий) – ¼ для подачи к столу,

огурец (свежий) – для подачи к столу.

Телятина на шпажках - рецепт приготовления 

Подготовьте мясо, разрежьте его на кусочки и помойте. Можно сделать три кусочка средней величины, а можно порезать кубиками. Как вам будет удобнее.

Теперь мясо необходимо отбить молотком, чтобы оно стало мягче и сочнее.

Выложите сметану в удобную, глубокую миску или блюдце.

Залейте лимонный сок и перемешайте хорошо.

Чеснок очистите от кожуры и измельчите на терке, чесночнице или с помощью ножика. Выложите чеснок в миску со сметаной.

Добавляйте соль, специи. Можно взять паприку, розмарин, черный перец, кориандр.

Выложите кусочки мяса в тарелку с маринадом.

Аккуратно сделайте так, чтобы все мясо было покрыто сметанным соусом.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кольцами.

Замаринуйте и лук тоже по вашему желанию. Если кто-то любит, то можно больше, если нет, тогда несколько маленьких кружочков для вкуса. Пусть мясо и лук полежат в сметанном соусе около часа.

Мясо нужно надеть на шпажки и выложить на удобную поверхность для запекания. Подумайте о том, что с мяса может стекать сок. Ставьте форму с мясом в духовой шкаф и запекайте при средней температуре около сорока минут. Возможно, потребуется больше времени в зависимости от  мяса и уровня огня.

Готовое мясо на шпажках выложите на тарелку со свежей зеленью.

Подавайте запеченное мясо со свежими огурцами, помидорами, сладким перцем или легкими овощными салатами.