Мясные рулетики с сыром сладким перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Мясные рулетики, фаршированные твердым сыром и болгарским перцем, отлично подойдут для любого гарнира. И  для каш, и для картофельных блюд, и для овощных.

Приготовление фаршированных мясных рулетов займет у вас около часа вашего времени. Рулетики готовятся просто и легко. Рассмотрим список нужных продуктов и сам рецепт.

Мясные рулетики  с сыром - ингредиенты

мясо (любое на ваш вкус) – 9-10 кусочков,

сыр твердый (лучше 45 %) – 9-10 кусочков,

сладкий перец (красный) – 9-10 кусочков,

яйцо куриное (большое) – 1-2 шт.,

сухари для панировки – 7-8 ст. ложек,

соль (мелкая или морская) – по вкусу,

специи (розмарин, кориандр, черный перец) – по вкусу,

подсолнечное масло (любое для высоких температур) – 6-7 ст. ложек,

укроп (свежий) – для подачи к столу.

Мясные рулетики  с сыром  - рецепт приготовления 

Хорошо помойте мясо и нарежьте его кусочками для приготовления рулетов. По длине они должны быть примерно 7-10 см, а толщина – примерно 0,5 см.

Теперь все кусочки мяса необходимо отбить молоточком, чтобы при жарке мясо стало нежным и мягким. И сразу же посолите по своему вкусу.

Твердый сыр нарезайте толстыми, но короткими полосками.

Красный болгарский перец хорошо помойте и нарежьте ломтиками, как для греческого салата

Возьмите один кусочек отбитого мяса и выложите его на дощечку. Сверху положите один кусочек твердого сыра. Плавленый сыр использовать не рекомендуется.

Рядом выложите  один-два ломтика красного болгарского перца.

И аккуратно заворачивайте рулет. Закреплять его ничем не нужно, распадаться он не должен, если мясо достаточной длины.

Подготовьте две маленькие, но глубокие мисочки или блюдца. В одну засыпайте панировочные сухари, а в другую вбейте куриные яйца и хорошо их взболтайте. Яйца сразу же посолите и добавить те специи, которые считаете нужным.

Каждый мясной рулет со сладким перцем вы должны обмакнуть в яйце со всех сторон.

После этого сразу же перекладываете рулет в сухари и хорошо обваляйте в них.

К этому времени сковорода уже должна быть горячей, наливайте в нее масло и через тридцать секунд выложите все рулетики. Огонь сделайте тихим. Обжаривайте с каждой стороны, пока фаршированные рулетики не подрумянятся.

 Готовые фаршированные сладким перцем и сыром мясные рулетики выкладывайте на тарелку.

Украсьте блюдо свежим перцем.

И положите несколько веточек свежей зелени.

Евгения Хоновец