Отбивные с маком. Рецепт с фото

Мясные отбивные – вкусное и питательное блюдо, которое можно каждый раз делать по-новому. Например, в качестве панировки можно использовать сухари, кляр из муки, мак, кунжут.

Рассмотрим рецепт приготовления отбивных в кляре из яйца, панировочных сухарей и мака.

Отбивные с маком - ингредиенты

1. мясо (любое, но лучше нежирное) – 12-14 кусочков средней величины,
2. яйца куриные (крупные) – 2 шт.,
3. любые специи, поваренная соль – по вашему вкусу,
4. панировочные сухари – по ситуации,
5. мак (пакетированный) – 3 ст. ложки,
6. подсолнечное масло (которое для жарки) – в зависимости от количества мяса,
7. свежий укроп и любой майонез – для подачи к столу.

Отбивные с маком - рецепт приготовления

Подготовьте мясо. Для отбивных подойдет любое мясо, но без жил, так как потом будет неудобно жевать. Мясо нужно разморозить, если оно находилось в морозильной камере. Если же мясо свежее, тогда сразу же порежьте его на кусочки небольшого размера.

Теперь с помощью молоточка необходимо отбить мясо, чтобы впоследствии оно при жарке стало мягким.

Мясные кусочки необходимо посолить и присыпать специями с обеих сторон.

В глубокую миску нужно вбить куриные яйца.

Яйца необходимо взбить и присыпать солью, специями.

Теперь необходимо обмакнуть каждый кусочек  мяса в яйце.

В другой тарелке необходимо перемешать панировочные сухари и мак. Обваляйте кусочек мяса теперь в сухарях с маком. Затем снова обмакните в яйце и обваляйте в сухарях.

Выкладывайте кусочки мяса в панировке в горячее растительное масло на сковороде и обжаривайте с каждой стороны до золотой корки.

Когда отбивные будут готовы, вы можете их протушить. Залейте в чистую сковороду воду и выложите в нее отбивные. Тушить необходимо около десяти минут при закрытой крышке.

Выкладывайте отбивные на тарелку и положите рядом любую зелень.Также можно приготовить легкий овощной салат с капустой.

Поливайте отбивные майонезом и можно подавать к столу.

специально для сайта https://supy-salaty.ru/