Свинина, запеченная с яблоками к Новому году. Рецепт с пошаговыми фото

Ещё одно блюдо, которое поможет сделать новогоднюю ночь незабываемой, а вас прославить как искусную хозяйку - это свинина, запеченная с яблоками. Традиционное угощение, без которого в позапрошлом веке не обходились ни на одном званом вечере или встрече. А готовить это настоящее аристократическое блюдо просто и быстро.
 
 Для рецепта понадобится:

Свинина с яблоками к Новому году – рецепт.
  

  

Возьмите свинину (лучше всего использовать шейку). Хорошо промойте, поперчите, разотрите приправу по всему мясу и оставьте на некоторое время, минут 5-10. Это поможет сделать мясо сочнее и пикантнее по вкусу. По истечении времени нарежьте свинину на средние кусочки, как обычно нарезают мясо в  гуляш.
 

  

Возьмите яблоко и нарежьте его на тонкие дольки. Выбирайте зрелое, но не слишком твердое яблоко. Для нашего блюда лучше всего подойдут яблоки красных сортов, хотя кислые сорта яблок могут привнести в это блюдо особенную пикантность.
 

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и обжаривайте мясо в течение 30 минут. Не забудьте посолить и ещё раз поперчить мясо по вкусу. В процессе приготовления мяса можете добавить больше масла, чтобы не допустить сухости мяса. Не пережаривайте его! Солить мясо следует после образования корочки. Так оно останется сочным и нежным.

За 10 минут до того, как свинина прожарится, выложите в сковороду нарезанное яблоко и продолжайте запекать мясо, слегка уменьшив огонь.
 

Теперь осталось только выложить готовую свинину с яблоками на праздничную тарелку и можно подавать к столу! К этому блюду отлично подойдут любые соусы на основедомашнего майонеза с чесноком или яблоками.