Сладкий плов, запеченный в тыкве. Рецепт с пошаговыми фото

Всех любителей  тыквы, да и просто сладкоежек, не сможет оставить равнодушными такое замечательное осеннее блюдо, как сладкий плов, запеченный в  тыкве.

Для небольшой тыквы (до 1,5 кг) понадобится:

 

Сладкий плов, запеченный в  тыкве – рецепт.
  

Тыкву хорошо вымыть, аккуратно срезать ножом верх. Лучше это сделать под углом 45 градусов, чтобы в процессе готовки крышечка хорошо держалась. Удалить семена и волокна.
 

Поставить тыкву на противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Чтобы тыква не пригорела, на противень под тыкву положить пергаментную бумагу и налить немного воды.Рис несколько раз промыть, отварить до полуготовности в чуть подсоленной воде, еще раз промыть.

 

Яблоко вымыть, отчистить от кожуры и сердцевины, нарезать на небольшие кусочки.
 

К рису добавить изюм, клюкву, яблоко, мед, перемешать
 

Достать тыкву из духовки, начинить получившимся  пловом, сверху положить кусочек сливочного масла, закрыть крышечкой и снова отправить в духовой шкаф на 40 минут. Важно следить, чтобы вода с противня полностью не испарялась и, при необходимости, доливать.
 

Достать  тыкву из духовки, подавать порционно. Сладкий плов, запеченный в  тыкве готов. При приготовлении мёд можно заменить сахаром, лучше коричневым. В качестве дополнений к рису можно так же использовать любые лесные ягоды, курагу, облепиху, бруснику, корицу, чернослив, орехи. Приятного аппетита!