Салат с баклажанами, фетаксой, и кедровыми орешками. Рецепт с пошаговыми фото

А вы пробовали салат с баклажанами, фетаксой, и кедровыми орешками, если нет, то предлагаю вам свой рецепт его приготовления.  Для формирования  салатаВам потребуется сервировочное кольцо диаметром 9 сантиметров. Если у Вас нет такого кольца, используйте банку из-под консервов, аккуратно вырезав у неё крышку и дно. Для придания овальной формы кольцо легко можно изогнуть, слегка сдавив его двумя пальцами.

Ингредиенты:
 
Для салата:

 Для  соуса:

Салат с баклажанами и фетаксой – рецепт.
 
Смешайте все ингредиенты для приготовления соуса: оливковое масло, лимонный сок, кедровые орехи, прованские травы, перец соль. Взбейте всё блендером.
 

Порежьте баклажан на маленькие кубики.
 

Обжарьте баклажан на оливковом масле.
 

Помидоры нарежьте кубиками, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.
 

Выньте из банки брусок готового сыра «Фетакса».
 

Разрежьте брусок сыра на две пластины.
 

Вырежьте с помощью сервировочного кольца из сырных пластин сначала один овал.
 

Затем второй овал.
 

Теперь с помощью сервировочного кольца сформируйте   праздничный салат. Положите на сервировочную тарелку сначала один овал из сыра. На него с помощью кольца аккуратно выложите слой баклажан. Слегка утрамбовывая их, затем положите второй овал из сыра. На него, с помощью сервировочного кольца положите слой помидор, также слегка утрамбовывая их. 

 

Остатки сыра порежьте мелкими кубиками и положите их на вершину пирамиды из  салата с баклажанами. Украсьте салат листочками петрушки. Полейте вокруг пирамиды соус. Посыпьте салат кедровыми орешками. Салат с баклажанами, фетаксой, и кедровыми орешками.