Курица в картофельных гнездах. Рецепт с пошаговыми фото

Самое простое блюдо может произвести впечатление, если его приготовить и сервировать необычным способом. Ведь намного интересней будет выглядеть курица в картофельных гнездах. На первый взгляд может показаться, что блюдо очень сложно приготовить. Но это совсем не утомительно и готовится оно быстро и подойдет идеально к праздничному столу.

Необходимые продукты:

1. Картофель – 6-7 шт.

2. Яйца –2- 3 шт.

3. Молоко – 40-50мл

4. Куриное филе – 450-500г

5. Лук – 1шт.

6. Твердый сыр – 100-120г

7. Смесь перцев

8. Соль

9. Зелень петрушки

10. Сливочное масло

11. Панировочные сухари

 Курица в картофельных гнездах рецепт.

Картофель очистить и промыть. Нарезать не очень мелко и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить лишнюю жидкость и приготовить пюре.

 В отдельной миске смешать яйца с молоком, поперчить по вкусу.

 В горячее пюре влить молочно-яичную смесь и хорошо взбить. Добавить немного натертого сыра твердых сортов. Тщательно перемешать.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Кондитерский мешок заполнить теплым пюре. Сформировать из пюре круги диаметром 8-10 см. По всему периметру в несколько этапов образовать стенки будущих гнезд. Поместить в разогретую духовку на 10-15 минут, готовить при температуре 1800С.

Пока картофельные гнезда выпекаются, нужно приготовить начинку из мяса. Лук очистить и нарезать кубиками. Жарить на сливочном масле до прозрачности.

Куриное филе промыть и нарезать на небольшие кусочки. Добавить к прозрачному луку. Готовить в течение 7-10 минут, до готовности мяса.

Когда кусочки мяса подрумянятся, посолить и поперчить по вкусу.

Заполнить картофельные гнезда мясной начинкой и поместить в духовку на 10-15 минут.

Спустя время, посыпать блюдо тертым сыром и снова убрать в печь, но уже на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Курица в картофельных гнездах сервируется в теплом виде. Подавать блюдо с зеленью петрушки и горчицей.

 

                                                                                                                                                      Марина Т.