Грибной суп с тофу. Рецепт с пошаговыми фото

Рецепт грибного супа с тофу принадлежит китайской кухне. Он по вкусу немного остренький, но чем-то напоминает наш грибной суп. Изюминкой этого супа есть сыр тофу. Сыр тофу – это сыр из сои. Он низкокалорийный, и имеет нейтральный вкус.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 200 грамм.

• Лук – 1 штука.

• Морковка – 1 штука

• Чеснок – 2 зубчика

• Сыр тофу – 100 грамм

• Помидоры черри – несколько штучек

• Перец Чили по вкусу.

• Соль, зелень.

Грибной суп с тофу рецепт с фото.

Лук чистим и режим полукольцами.

Морковку чистим и режим кружочками.

Шампиньоны тщательно моем и нарезаем на средние кусочки.

Нужно взять кастрюлю, в которой будете готовить суп. В нее налить несколько ложек подсолнечного масла. Теперь разогреваем кастрюлю с маслом и отправляем в кастрюлю овощи обжариваться.

Теперь нужно почистить чеснок и нарезать.

Сыр тофу тоже нарезаем средними кубиками.

Чеснок и сыр тофу отправляем к овощам. Затем заливаем обжаренные овощи бульоном или водой.

Солим суп, перчим и варим суп до готовности. Уже в конце нужно добавить порезанные помидоры черри.

Китайцы в конце добавляют перец чили. Только не переборщите с ним. Иначе ваш грибной суп с тофу будет, невозможно есть.