Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Грибной суп-пюре из шампиньонов. Рецепт с пошаговыми фото

Грибной суп-пюре из шампиньонов. Рецепт с пошаговыми фото



Чего только не приготовишь из грибов! Профессиональные кулинары способны придумать тысячи рецептов грибных блюд: соленья, маринад, салаты, тушка, жарка, начинка для пирогов и многое другое. Основным достоинством грибов является, конечно же, их вкус и несравненный аромат, который придают они любому блюду. В грибах содержится еще белок, поэтому блюда из грибов такие сытные и могут утолить аппетит любого любителя покушать.

 

А вот грибной суп-пюре – это блюдо, от которого не откажется даже самый привередливый в еде гурман. Такой грибной суп невероятно нежной консистенции и с изысканным вкусом приготовить совсем не сложно. За основу можно взять шампиньоны, которые сейчас продаются в каждом магазине. Наваристый нежный суп-пюре порадует всех членов вашей семьи без сомнений!

 

Ингредиенты для грибного супа:

 

Куриный бульон- 0/5 л

• Шампиньоны-430 гр.

• Луковица-2 шт.

• Мука-150 гр.

• Сливочное масло-0/5 ст. л.

• Сливки-0/5 ст.

• Растительное масло-150 мл

• По вкусу: молотый перец, соль

 

Грибной суп-пюре из шампиньонов рецепт.

 

 

грибной суп-пюре из шампиньонов

 

Тщательно промойте грибы и порежьте на небольшие кусочки. Снимите с лука шелуху и нашинкуйте.

 

грибной суп-пюре из шампиньонов

 

В растительном масле обжарьте лук до прозрачного цвета, затем добавьте шампиньоны, щепотку соли и молотый перец. Перемешайте и потушите под крышкой около 15 мин.

 

грибной суп-пюре из шампиньонов

 

В блендер влейте одну треть куриного бульона и взбейте с луком и шампиньонами до однородного состава кремовой консистенции, напоминающей пюре.

 

грибной суп-пюре из шампиньонов

 

В эмалированном сотейнике в растопленном сливочном масле прожарьте пшеничную муку несколько минут.

 

грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов

 

В сотейник вылейте содержимое блендера и остальную часть бульона и полученную смесь вскипятите, а затем 5-10 мин. уваривайте.

 

грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов

 

Долейте сливки, перемешайте, снова вскипятите, доведя суп-пюре до готовности.

 

грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов

 

Такой суп-пюре превосходно подается с хлебными сухариками. Можно приготовить чесночные гренки, слегка натерев их чесночком, и добавить, свежей зелени или укропчика.

 

грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов

 

Грибной суп-пюре из шампиньонов готов. Приятного аппетита!

 

грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 
грибной суп-пюре из шампиньонов
 

 

 






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru
  • 06.04.2013
  •   Просмотров: 9 773
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание