Заливное с ветчиной. Рецепт с пошаговым фото

Заливное с ветчиной – прекрасное дополнение праздничного стола. Вид у него просто потрясающий, не говоря уже о вкусе. Куринный бульон будет основой нашего заливного. Очень важно, чтобы он был прозрачный, поэтому варить курицу для бульона необходимо на маленьком огне. По желанию в заливное вы можете добавить консервированную кукурузу, горошек, кусочки вареного яйца.

Ингредиенты для заливного:

1. желатин – 1 ч. ложка,

2. бульон – 250 мл,

3. колбаса – 3 кружочка,

4. укроп свежий – 2 веточки,

5. клюква – 30 грамм,

6. соль, специи – по вкусу.

Заливное с ветчиной рецепт.

Положите курицу в кастрюлю с водой и варите на среднем огне. Добавьте специи, соль.

Процедите готовый куриный бульон.

Бульон перелейте в удобную тарелку.

Засыпьте желатин в бульон и оставьте на 7 минут. Комочки должны уйти.

Колбасу нарежьте.

Клюкву помойте.

Выложите в стакан клюкву.

Затем кусочки колбасы.

 

Свежий укроп помойте и выложите несколько веточек.

Затем снова положите клюкву и колбасу.

Залейте бульон в стакан. Смотрите, чтобы он распределился везде.

Поставьте стакан с заливным в холодильник и пусть застывает. Когда заливное с ветчиной будет готово, подайте к столу. Такое холодное блюдо, так же как и заливное с курицей и овощами украсить любой праздничный стол.

                                                                                                                                         Евгения Хоновец