Блинчики с индюшатиной, сыром и маслинами. Рецепт с пошаговым фото

Блинчики с индюшатиной, сыром и маслинами – вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за полчаса. Тонкие блинчики – нежная закуска, которая может быть еще и питательной в зависимости от начинки.

Ингредиенты для приготовления блинчиков:

1. молоко – 1 стакан,

2. яйца куриные – 1 шт.,

3. сахарный песок – 1,5 ст. ложки,

4. соль мелкая – щепотка,

5. мука пшеничная – 3 ст. ложки,

6. индюшатина (мясо) – 70 грамм,

7. твердый сыр – 70 грамм,

8. маслины – 5-6 шт.,

9. оливки – 5-6 шт.

Блинчики с индюшатиной, сыром и маслинами рецепт.

Молоко залейте в миску. Можно взять 70 % молока и 30 % воды, если хотите сделать закуску менее калорийной.

Вбейте куриное яйцо в миску и засыпьте сахарный песок.

Хорошо перемешайте содержимое, добавьте щепотку соли и залейте растительное масло. Добавляйте муку и сделайте тесто однородным с помощью венчика.

Сковороду нагрейте, смажьте растительным маслом для первых блинов, чтобы они не пригорели. Заливайте аккуратно тесто, поверните сковороду, чтобы тесто растеклось по всей сковороде и стало однородным. Обжарьте с каждой стороны блины, пока не появится золотая корочка.

Пока блинчики остывают, подготовьте начинку. Любую часть (крыло, голень) индюка отварите в подсоленной воде или запеките в духовке в рукаве. Затем остудите и порежьте мясо на кусочки.

Маслины и оливки без косточек необходимо разрезать на четыре части каждую.

Выложите маслины, оливки и мясо в мисочку.

Твердый сыр натрите на крупной терке.

Выложите в миску к другим ингредиентам и хорошо перемешайте. Начинка готова.

Выложите первый блинчик на дощечку или поднос. А сверху в центре выложите немного начинки.

Начинайте аккуратно заворачивать блин, чтобы он получился в виде узкой и длинной трубочки.

Заверните все блины таким же способом и выложите их аккуратно на тарелку.

Украсьте блины колечками из маслин.

Перед подачей к столу блины необходимо поставить в микроволновую печь буквально на 40-50 секунд на максимальную мощность, чтобы сыр расплавился, а мясо немного нагрелось.

                                                                                                                                        Евгения Хоновец