Закуска из свеклы. Рецепт с фото

Дорогие мои хозяюшки! Спешу рассказать вам очень простенький рецепт легкой, аппетитной и очень полезной закуски, особенно в зимнее время, когда по всюду свирепствуют простудные заболевания и Грипп, из свеклы и чеснока. Кроме всего прочего, это угощение еще и очень экономное, мне, к примеру, оно знакомо еще со студенческих лет, когда все время хотелось чего-то легкого вкусненького, но финансов особо на это не хватало. Ведь в его состав входят всего лишь три общедоступных ингредиента, которые я уверена, найдутся и у вас.

Итак, закуска из свеклы – ингредиенты:

- отварная свекла – два небольших плода

- чеснок – семь-десять зубчиков (в зависимости от желаемой остроты закуски)

- майонез, жирности 67% – четыре - пять столовых ложек

- соль поваренная – по вкусу

Закуска из свеклы – способ приготовления с подробным описанием.

Шаг первый. Для начала подготовим основной ингредиент нашей закуски – свеклу. Для этого мы ее, прямо с кожурой тщательно вымоем под проточной теплой водой, смывая всю возможную грязь.

Шаг второй. Затем поместим свеклу в большую кастрюлю, чтобы она смогла там плавать, и зальем чистой холодной водой.

Шаг третий. Поставим кастрюлю со свеклой на сильный огонь, доведем до кипения. После чего убавим газ до минимального и будем варить овощи до полной готовности. Пока они не станут мягкими и не будут легко прокалываться вилкой.

Шаг четвертый. Извлечем свеклу из воды, дадим ей полностью остыть и очистим ее от кожуры.

Шаг пятый. Далее натрем отваренную свеклу на мелкой овощной терке, так чтобы у нас получилась свекольная кашица, также как и в случае приготовления салата, сельдь под шубой.

Шаг шестой. Отдельно очистим от шелухи зубчики чеснока и пропустим их через специальный чесночный пресс.

Шаг седьмой. Соединим в одной посуде свеклу и чеснок. Обратите внимания, количество чеснока зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений, если вы хотите, чтобы закуска была острой и обжигающей, положите чеснока побольше, если же вам нравится легкий пикантный вкус, чеснока много класть не следует.

Шаг восьмой. Добавим в чесночно-свекольную массу майонез и все тщательно перемешаем, чтобы наша закуска стала однородной приятного светло-бордового оттенка.

Шаг девятый. Намажем нашу закуску на ломтик белого или серого хлеба, и украсим каждый зеленым листиком петрушки. Закуска из свеклы – готова!

Также в качестве легкой закуски вы можете приготовить перец, фаршированный брынзой, рецепт с фото, которого найдете на нашем сайте.