Фасолевый суп с гренками. Рецепт приготовления с пошаговыми фото

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт вкусного фасолевого супа с гренками, приготовить под силу который даже начинающим кулинарам.

Фасолевый суп с гренками  - необходимые ингредиенты:

- куриный бульон;

- картофель;

- морковь;

- консервированная белая фасоль;

- репчатый лук;

- чеснок;

- соль;

- красный сладкий молотый перец;

- растительное масло;

- свежая зелень укропа;

- несколько кусочков бородинского хлеба.

Фасолевый суп с гренками   - поэтапный способ приготовления.

Этап первый. Начнем с картофеля. Для этого очистим его от кожуры, нарежем небольшими кусочками и опустим в теплый, заранее сваренный куриный бульон.

Этап второй. Пока картофель варится, приготовим ингредиенты для зажарки нашего супа. Морковь хорошо помоем, очистим и нарежем кружками, толщиной 2-3 мм. Также можно ее натереть на крупной овощной терке.

Этап третий. Репчатый лук очистим от шелухи и нарежем тонкими кольцами или полукольцами, в зависимости от размеров головки.

Этап четвертый. Приступаем к приготовлению зажарки. Для этого разогреем на сковороде растительное мало, положим в него кольца лука и будем пассировать в течение трех минут.

Этап пятый. Далее добавим к луку подготовленную морковь и продолжим пассировку.

Этап шестой. Чтобы наш суп был яркого насыщенного оранжевого цвета, добавим в зажарку немного красного сладкого молотого перца и хорошо все перемешаем.

Этап седьмой.  Выкладываем нашу зажарку в бульон с практически готовым картофелем и перемешиваем. Суп сразу приобретает яркое настроение.

Этап восьмой.  Теперь берем консервированную белую фасоль и добавляем ее в суп. Количество фасоли в супе, зависит от того, какой густоты вы хотите его сделать.

Этап девятый. Также добавим в суп мелко нарезанную куриную грудинку, на основе которой готовился бульон и соль по вкусу.  Дадим супу повариться еще минут 5-7.

Этап десятый. Пока суп доваривается, приготовим гренки.  Для этого возьмем несколько кусочков серого или бородинского хлеба и нарежем его маленькими кубиками.

Этап одиннадцатый. Обжарим хлеб в разогретом растительном масле до легкой корочки.

Этап двенадцатый. Очистим несколько зубчиков чеснока, пропустим их через чесночный пресс и добавим к гренкам. Еще гренки немного посолим, перемешаем и прожарим минуты 3-4.

Этап тринадцатый. Готовые гренки выложим на тарелку и дадим им остыть.

Этап четырнадцатый. В завершении добавим в суп мелко нарубленную зелень укропа и снимем его с огня.

Фасолевый суп с гренками – готов!

Приятного аппетита!