Диетические блюда из фарша

Диетические блюда не обязательно должны быть приготовлены из овощей, зелени и круп. Очень вкусными и полезными являются диетические блюда из фарша.  

Диетические вкусные блюда. Рецепты. 

Мясной рулет

Ингредиенты: 

- нежирный говяжий фарш – 850 г 

- молоко – 150 г 

- некислый средний помидор – 1 шт. 

- яйцо – 3 шт. 

- неострый твердый сыр – 160 г 

- свежий укроп и петрушка

Приготовление: 

1. Из молока и яиц приготовьте паровой омлет: в молоко вбейте яйцо, добавьте соль, вылейте на слегка смазанную жиром сковороду, накройте крышкой, поставьте на противень с водой, поставьте в духовку. 

2. Отрежьте кусочек пищевой пленки, разложите на нем фарш, затем омлет, порезанный помидор, тертый сыр и порубленную зелень, заверните в рулет, поставьте в духовку. 

Подать блюдо можно с весенним салатом. 

Попробуйте и другие диетические блюда. 

Куриные котлетки. 

Ингредиенты: 

- куриный фарш – 550 г 

- мякоть куриных окорочков – 350 г 

- куриная печень – 250 г 

- репчатый лук – 1 головка

- молоко – 100 мл 

- крахмал – 1,5 ст. ложки 

- куриное яйцо – 2 шт. 

- перец, соль, мускатный орех, тимьян

Приготовление: 

1. Печень и половину луковицы обжарьте на сковородке. 

2. Вторую половину луковицы, яйца и чеснок взбейте. 

3. К луково-яичной смеси добавьте специи, крахмал и молоко, взбейте. 

4. Вмешайте в фарш куриное мясо и куриную печень, поставьте в холодильник. 

5. Сформируйте небольшие котлетки, отварите. 

Подать куриные котлетки можно с макаронными изделиями, гречневой, рисовой или пшенной кашей. Подойдет также любой легкий салатик из свежих овощей.