Крем-суп из курицы и ньокки. Рецепт с пошаговыми фото
Крем-суп из курицы и ньокки с картофелем, луком, сельдереем, морковью и чесноком, которые делают его таким ароматным и вкусным.
Ингредиенты
10 стаканов воды и еще 2 стакана после варки бульона;
3 куриные ножки;
2 сухих лавровых листа;
1/2 столовой ложки перца;
1,5 столовые ложки сливочного масла;
1 лук;
2 моркови;
2 стебля сельдерея;
3-4 зубчика чеснока;
2 столовые ложки муки;
2-3 картофеля;
450 грамм ньокки (для тех кто не знает, это клецки с Италии) ;
1/2 чашки густых сливок;
1 столовая ложка свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук).
Приготовление
Поместите курицу, лавровый лист, перец и воду в большую кастрюлю. Довести до кипения, приправить солью и варить, пока курица не станет мягкой.
Процедить бульон через мелкое сито, выстланное марлей или бумажным полотенцем. Оставьте бульон для дальнейшего использования.
![](/uploads/posts/2019-04/medium/1555082782_2-copy.jpg)
Когда курица достаточно остынет, оторвите мясо от кости.
Ополосните ту же кастрюлю, которую вы использовали для приготовления бульона. Растопить масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Приправить солью и перцем. Варите около 7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте муку и перемешайте, пока она полностью не впитается в овощи, около 1 минуты.
![](/uploads/posts/2019-04/medium/1555082715_5-copy.jpg)
Добавьте картофель и приготовленный ранее бульон и доведите суп до кипения, регулярно помешивая его. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не будет готов. Добавьте еще 2 стакана воды. Добавьте больше соли, если это необходимо.
Добавьте ньокки в суп, а также приготовленную курицу. Готовьте 3-5 минут, пока клецки не будут приготовлены.
Влейте густые сливки и добавьте зелень прямо перед тем, как выключить огонь.
![](/uploads/posts/2019-04/medium/1555082802_8-copy.jpg)
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- 12.04.2019
- Просмотров: 9 820
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...
Обратите внимание