Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Крем-суп с цветной капустой и грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Крем-суп с цветной капустой и грибами. Рецепт с пошаговыми фото



Приготовить овощной суп с ярким вкусом достаточно легко, сегодня мы предлагаем вам рецепт крема-супа с цветной капустой и грибами. Главная особенная изюминка этого первого блюда ― набор специй, которые сделают вкус ярким, насыщенным и необычным. Обязательно добавляем сухой тимьян и сухие томаты. Набор овощей всегда можно менять, к шампиньонам уместно будет добавить еще какие-нибудь виды грибов. Ни в коем случае не забываем про сельдерей, этот овощ просто не заменим в супах, он насыщает бульон тонким сладковатым ароматом. 

крем-суп с цветной капустой и грибами


Список продуктов для супа-пюре:

  • ¼ часть цветной капусты;
  • 3-4 крупных шампиньона;
  • 0,8-0,9 литра воды;
  • одна луковица;
  • одна морковь;
  • 10 грамм сельдерея;
  • 1-2 картофелины;
  • щепоть морской соли;
  • ½ ч. л. тимьяна;
  • ½ ч. л. сухих томатов;
  • ½ ч. л. сладкой молотой паприки;
  • 1 ч. л. смеси сухих трав и овощей для супов.
 

Крем-суп с цветной капустой и грибами – рецепт 


крем-суп с цветной капустой и грибами


Все овощи подготавливаем, грибы, картофель, лук, сельдерей и морковь очищаем. Затем весь набор промываем под струей прохладной воды, просушиваем кухонной салфеткой.

крем-суп с цветной капустой и грибами


В подходящий по объему ковшик вливаем 0,8-0,9 литра чистой воды. Цветную капусту разбираем на несколько крупных соцветий, закладываем их в воду.

крем-суп с цветной капустой и грибами


Сельдерей бросаем целым кусочком, морковь режем средними кружочками.

крем-суп с цветной капустой и грибами

 
Лук нарезаем тонкими кольцами, грибы делим на пластины, все овощи закладываем в ковшик. Не забываем добавить картофельные брусочки. Способ нарезки не сильно важен в кремовых супах, так как в итоге суп будет измельчаться при помощи блендера.

крем-суп с цветной капустой и грибами


Теперь всыпаем норму сухих томатов, тимьяна/чабреца, паприки.

крем-суп с цветной капустой и грибами


Берем смесь сухих трав и овощей для супов, как правило, в нее входят сухая петрушка, укроп, лук, перец, и много других пряностей, добавляем их. 

крем-суп с цветной капустой и грибами


Перемешиваем все ингредиенты, ставим ковшик на умеренный огонь, варим овощи в течение 15-17 минут, в конце сдабриваем все щепотью морской соли.

крем-суп с цветной капустой и грибами


При помощи погружного блендера измельчаем все в кремовую однородную консистенцию. Пробуем немного супа на вкус, при надобности добавляем недостающих специй. 

крем-суп с цветной капустой и грибами


Разливаем суп по тарелкам, украшаем блюдо пластиной шампиньона и зеленью, подаем к столу суп с зерновыми хлебцами. Крем-суп с цветной капустой и грибами готов к подаче. Приятного вам аппетита! Приготовьте также и салат из цветной капусты с перепелиными яйцами
 

крем-суп с цветной капустой и грибами

 

Крем-суп с цветной капустой и грибами. Фото


крем-суп с цветной капустой и грибами


крем-суп с цветной капустой и грибами







Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 02.01.2016
  •   Просмотров: 4 871
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание