Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Вареники с творогом. Пошаговый рецепт с фото

Вареники с творогом. Пошаговый рецепт с фото



Любимые всеми вареники с творогом можно приготовить, используя в качестве начинки сладкие творожные сырки. Простое блюдо, от которого редко кто отказывается готовить хоть и хлопотно, но несложно. Главное, чтобы было желание и немного времени.

вареники с творогом рецепт с фото


Ингредиенты
  • для теста:
  • вода питьевая – 1 ст.,
  • соль – щепотка,
  • яйца – 1 шт.,
  • мука пшеничная -350 – 400 г.
  • для начинки:
  • сырки творожные сладкие – 3 шт.,
  • яйца – 1 шт.

вареники с творогом


Рецепт приготовления вареников с творогом


Тесто для вареников приготовьте заранее, минимум, часа за два до того, как начнёте лепить вареники.
Чтобы пельменное тесто получилось эластичным, замешивайте его исключительно на холодной воде. Вода для теста должна быть не просто холодной, а ледяной. Смешайте стакан ледяной волы со щепоткой соли и яйцом, размешайте, чтобы получилась однородная жидкость, и только после этого засыпьте муку. Муку предварительно желательно просеять, хотя для пельменного теста этот момент не является настолько  принципиальным, как для сдобного теста.

вареники с творогом


Теперь можно замесить тесто. Чтобы тесто было однородным, без поперечных прожилок на срезе, месить его нужно довольно долго. Хорошо, если в вашем распоряжении есть для этого тестомесильный агрегат или комбайн со специальной насадкой в виде крючка. Если нет, - то придётся потрудиться и замесить тесто вручную. В комбайне тесто можно месить 5 -7 мин., вручную – не менее 10 мин. В итоге тесто должно получиться в виде плотного эластичного шара.

вареники с творогом


Заверните его в целлофан и уберите в холодное место часа на полтора. Там оно «отлежится» и станет ещё более эластичным.

вареники с творогом


Начинку для вареников готовьте в последнюю очередь. Просто соедините сладкие творожные сырки (3 шт.) с яйцом.

вареники с творогом


И перемешайте до однородного состояния.

вареники с творогом рецепт


Когда надумаете лепить вареники, отрежьте от теста небольшую часть, раскатайте её в виде длинного тонкого цилиндра диаметром примерно 3 см, нарежьте кусочками толщиной в 2 см, слегка примните пальцами. 

вареники с творогом рецепт


Каждый кусочек раскатайте.

вареники с творогом рецепт


Положите в каждый вареник по 1 ч. л. начинки.

вареники с творогом рецепт


Соедините края.

вареники с творогом рецепт


Налепите вареники. 

вареники с творогом рецепт


Готовые вареники можно заморозить в морозильной камере, там они могут храниться не менее 2 недель.
Отваритевареники небольшими порциями в большом количестве солёной воды. Не забудьте помешать после того, как опустите вареники в кипящую воду, иначе они прилипнут ко дну кастрюли и слипнутся между собой. Варите вареники примерно 6 мин. Когда они всплывут, сразу вынимайте их из кастрюли с помощью шумовки, и подавайте горячими со сметаной или растопленным сливочным маслом.

вареники с творогом рецепт с фото


 
 Рецепт от Милены


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 18.07.2016
  •   Просмотров: 1 287
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"