Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Соусы » Мусс из авокадо, киви, сёмги и крабовых палочек. Рецепт с пошаговыми фото

Мусс из авокадо, киви, сёмги и крабовых палочек. Рецепт с пошаговыми фото

Это закуска – мусс из авокадо и крабовых палочек отлично подходит для праздничного стола, а также для пивной вечеринки. Нежный мусс из авокадо с кусочками сёмги и крабовых палочек порадует ваших гостей.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Время приготовления мусса: 15-20 минут.

Ингредиенты:

слабосолёная сёмга (пивной набор) 100 г
крабовые палочки 2-3 шт.
авокадо 1 шт.
лимон
киви 0,5 шт.
сметана по вкусу
майонез по вкусу
укроп по желанию
соль по вкусу
крекер для подачи блюда

Закусочный мусс из авокадо, киви и семги – рецепт

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Спелый плод авокадо разрезайте ножом пополам, вынимайте косточку. Твёрдое на ощупь авокадо не используйте для этого блюда, консистенция не получится кремовой. На случай, если авокадо оказался твёрдым, уберите его в бумажный пакет с бананом на несколько дней, он должен дозреть. Можно просто оставить авокадо на окне, и уже через 3-4 дня он станет мягким. От лимона отрежьте небольшую его часть.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

В миску выкладывайте мякоть авокадо, удобно использовать для этого ложку. Две половинки кожицы я не выбрасываю, а использую для масок на лицо. Просто ложечкой снимайте всю оставшуюся мякоть по стенкам кожуры, разомните и нанесите на лицо.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Тут же полейте авокадо соком лимона. Лимон будет придавать цитрусовую кислоту, и авокадо благодаря ему не потемнеет. Обращайте внимание, на то, чтобы от лимона косточки не попали в миску с авокадо.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Срезайте с крабовых палочек красную часть, белую измельчите мелко и всыпьте к авокадо.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Половинку киви очистите от кожицы и добавьте в миску, туда же налейте по столовой ложке сметаны и майонеза.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Измельчайте в однородный мусс погружным блендером.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Слабосолёную сёмгу нарезайте мелкими кубиками, и также поступите с оставшимися крабовыми палочками. Кстати, сегодня использовала бюджетный вариант сёмги для приготовления. Такая сёмга называется пивным набором, она намного дешевле, чем целый кусок рыбы. Немного попадаются косточки, но всё равно выгодно.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Теперь добавьте подготовленные кусочки сёмги и крабовых палочек в мусс. Перемешайте и по своему вкусу добавьте соль или укроп.

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек

Подаётся этот закусочный мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек вместе с крекером, только не берите сладкий. А как насчет тыквенного мусcа?

мусс из авокадо, киви, сёмги крабовых палочек