Гороховый суп с кроликом. Рецепт с пошаговыми фото

Из гороха в разных кухнях мира готовят множество вкусных блюд, но самым популярным, конечно, является гороховый суп. Свойственный именно этому супу вкус гороха трудно с чем-либо перепутать. Диетическое мясо кролика усилит питательные свойства данного блюда и придаст ему дополнительные нотки пикантности. Особенно кстати будет ароматный, сытный и питательный супчик в холодное время года. Это горячее первое блюдо не только поможет согреться, но и обогатит организм полезными веществами, находящимися в горохе.

Ингредиенты для горохового супа с мясом кролика:

Особенности приготовления питательного горохового супа с мясом кролика. Первым делом варится хорошо вымытое мясо кролика. Готовится мясной бульон 20-30 минут. Потом добавляются в него следующие ингредиенты: картофель, горох, зажарка, специи.

Тщательно вымывается горох. Пока подготавливаются другие продукты вкусного супа, горох можно замочить в воде, чтобы он быстрее сварился.

Кубиками нарезается очищенный картофель.

Измельчаются лук и красный перец (сладкий).

В кипящий мясной бульон высыпаются горох и картофель. Суп варится до полной готовности всех его составляющих.

Лук и сладкий перец пассеруются в растительном масле.

Обжаренные лук и перец добавляются в суп, когда сварится картофель. Тогда же и солится блюдо.

Приправить суп лавровым листом, зеленью и продолжать варить еще около 5-7 минут.

Подавать гороховый суп с кроликом хорошо со свежей зеленью, сухариками и обязательно горячим. Очень вкусным получается и куриный суп с потрошками. 

 

Гороховый суп с кроликом. Фото