Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Гороховый суп с копчёностями. Рецепт с пошаговыми фото

Гороховый суп с копчёностями. Рецепт с пошаговыми фото



Почитателей горохового супа множество, благодаря его вкусу, питательности и бюджетному набору продуктов, необходимых для его приготовления. А вы когда-нибудь пробовали гороховый суп со вкусом копчёностей? Поверьте, даже те, кто не любит горох, заговорят о нём по новому.

На приготовление горохового супа с копченостями нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Спинки куриные копченые - 2 шт.
  • Горох - 1 стакан
  • Морковь - 100 гр.
  • Лук репчатый - 1 гол.
  • Картофель - 2 или 3 шт.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Лавровый лист - 1 листик.
 

Гороховый суп с копчёностями – рецепт

 

гороховый суп с копчёностями


Горох в идеале для приготовления горохового супа лучше брать быстроразвариваемый, дробленый, так как его не надо замачивать для разбухания. Горох нужно перебрать, убрать из него попадающийся "мусор”. Тщательно промыть и поставить вариться. Не забываем, что во время закипания горох очень пенится и эту пену мы убираем шумовкой. Именно по этой причине, его следует готовить отдельно.
 
Убавляем огонь, перемешиваем – проверяем на прилипание горошин ко дну и оставляем вариться. В другую кастрюльку наливаем воду и кладем копчёные куриные спинки, варим их на медленном огне.
 

гороховый суп с копчёностями


Картофель чистим и нарезаем кубиками.
 

гороховый суп с копчёностями


Закладываем в бульон нарезанный картофель.
 

гороховый суп с копчёностями


Когда спинки проварились 15 минут, мясо легко будет сниматься с косточки, вынимаем их из бульона. Мясо отделяем от кости и нарезаем кусочками.
 

гороховый суп с копчёностями


Периодически проверяем на готовность горох. Кстати, если горох долго не разваривается, то в кипящий бульон пару раз добавить по стакану холодной воды. Не знаю почему, возможно от перепада температур, но горох варится быстрее. Горох у нас уже раскипелся и готов. 
 

гороховый суп с копчёностями


Добавляем в него нарезанное мясо и соединяем с основным бульоном, в котором варится картофель. Подсаливаем по вкусу. 
 

гороховый суп с копчёностями


Провариваем еще несколько минут до готовности картофеля. В конце варки кладем лавровый лист и черный молотые перец. Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем. Морковь шинкуем тонкой соломкой или натираем на терке. Добавляем морковь к луку и обжариваем до готовности.
 

гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


Зажарку кладем в готовый суп, даем закипеть и выключаем. Гороховый суп с копчёностями готов. 
 

гороховый суп с копчёностями


Приятного аппетита, радуйте своих близких! Также вы можете приготовить гороховый суп с курицей
 

гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями


гороховый суп с копчёностями





Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 27.07.2014
  •   Просмотров: 11 734
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"