Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Вегетарианский гороховый суп с копченостями. Рецепт с пошаговыми фото

Вегетарианский гороховый суп с копченостями. Рецепт с пошаговыми фото



Ароматный гороховый суп – идеальное блюдо для начинающих вегетарианцев, которые иногда с ностальгией вспоминают привкус копченостей. Оказывается, копченое может быть и вегетарианским – для изготовления такого «хитрого» блюда нам пригодится одна очень интересная специя под названием «Черный кардамон», которая придаст гороховому супу характерный копченый привкус. Кстати, это блюдо подходит и для веганов (при условии, что сливочное масло для обжаривания специй заменяется рафинированным растительным маслом).

Для того, чтобы приготовить 4 порции вегетарианского горохового супа с копченостями, понадобятся следующие ингредиенты:

  • горох колотый (сухой), 70 грамм;
  • перец болгарский (красный), 0,5 шт.;
  • морковь (средняя), 1шт.;
  • картофель (средний), 2-3 шт.;
  • сливочное (или растительное) масло, 3 ст.л.;
  • зелень, соль, специи (черный кардамон, смесь карри, черный перец, имбирь сухой, молотый мускатный орех). 
 

Вегетарианский гороховый суп – рецепт 


 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Перед приготовлением вегетарианского горохового супа с копченостями, следует предварительно помыть горох и замочить его в воде на один час. После этого горох промываем, перекладываем в кастрюлю и заливаем литром воды. Ставим на плиту и доводим до кипения. 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Готовим специи. 2 зерна черного кардамона раскрываем при помощи острого ножа. 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


В сотейнике топим сливочное масло (для веганского горохового супа следует заменить сливочное масло растительным). В разогретое масло кладем 2 раскрытых зерна черного кардамона и по 0,25 ч.л. следующих специй: смесь карри, черный перец, имбирь сухой, молотый мускатный орех.
 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Пока специи обжариваются, нарезаем кубиками морковь. 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Продолжаем обжаривать специи, но уже с морковью.

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Нарезаем кубиками картофель и добавляем к кипящему гороху (к этому времени горох успеет повариться около 10-ти минут). 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Нарезаем кубиками половинку сладкого болгарского перца. 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Добавляем болгарский перец к моркови со специями и обжариваем около пяти минут.
 

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Обжаренные со специями перец и морковь добавляем в кастрюлю с горохом и картофелем. Варим на слабом огне 15 минут.

вегетарианский гороховый суп с копченостями


Солим гороховый суп в конце приготовления – на литр воды требуется около чайной ложки соли (без горки). При желании добавляем к блюду свежую зелень. Вегетарианский гороховый суп с копченостями готов, приятного аппетита!

вегетарианский гороховый суп с копченостями

 

Вегетарианский гороховый суп. Фото


вегетарианский гороховый суп с копченостями


вегетарианский гороховый суп с копченостями


вегетарианский гороховый суп с копченостями


вегетарианский гороховый суп с копченостями



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 28.08.2015
  •   Просмотров: 2 278
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"