Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Закуски из овощей » Фаршированные огурцы. Рецепт с пошаговыми фото

Фаршированные огурцы. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю приготовить отличную закуску к праздничному столу. Впрочем, и в будний день ваши домашние не станут возражать, если в меню появятся ароматные и вкусные фаршированные огурцы. Начинка, которую можно использовать для фарширования огурцов, настолько разнообразна, что глаза разбегаются. Предлагаю необычный вариант, который оценят все любители вяленых помидоров и обжаренного картофеля. Закускужелательно употреблять пока картошка ещё не остыла.

фаршированные огурцы

Необходимые ингредиенты:

огурец 150 г,
картофель 200 г,
вяленые помидоры 45 г,
ароматное масло по вкусу,
соль по вкусу,
перец чёрный молотый по вкусу,
петрушка 3 веточки,
укроп 3 веточки,
масло подсолнечное 3 ст.л.

фаршированные огурцы

Фаршированные огурцы: рецепт приготовления

Картофель хорошо промойте, обсушите салфеткой. Очистите от кожуры. Нарежьте маленькими кубиками.

фаршированные огурцы

Разогрейте подсолнечное масло. Насыпьте кубики картофеля. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Готовый картофель уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

фаршированные огурцы

В глубокую тарелочку добавьте обжаренную картошку, нарезанные вяленые помидоры, петрушку и укроп. Перемешайте. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Заправьте ароматным маслом из вяленых помидор.

рецепт фаршированные огурцы

Промойте плотный огурчик, обсушите. Желательно взять огурец покрупнее. Обрежьте хвостики с двух сторон. Огурец разрежьте пополам по всей длине. Ложечкой удалите сердцевину.

рецепт фаршированные огурцы

Аккуратно уложите начинку. Фаршированные огурцы готовы. Советую также взять на заметку рецепт приготовления фаршированных перцев с телятиной и рисом. Приятного аппетита!

рецепт фаршированные огурцы