Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Фаршированные яйца с рыбой. Закуска "Рыбки на снегу". Рецепт с фото

Фаршированные яйца с рыбой. Закуска "Рыбки на снегу". Рецепт с фото

Вкусные и аппетитные закуски пользуются огромной популярностью на новогоднем столе. Такие миниатюрные закуски мгновенно «улетают» из подаваемой тарелки. Предлагаю приготовить фаршированные яйца с рыбой, причём рыбу можете использовать совсем крохотную, такую как салаку, мойву, кильку. Даже из такой небольшой рыбки можно приготовить отличную закуску к новогоднему и рождественскому столу.

яйца фаршированные рыбой

Необходимые ингредиенты:

- куриные яйца 4 шт.,

- копчёная салака 8 шт.,

- твёрдый сыр 80 г,

- плавленый сыр 80 г,

- соль по вкусу,

- перец по вкусу.

Для подачи:

- петрушка,

- красная ягода.

яйца фаршированные рыбой

Фаршированные яйца с рыбой: пошаговый рецепт

Первым делом, промойте куриные яйцо в проточной воде. Опустите в холодную подсоленную воду. Отварите до готовности. Удалите скорлупу. Аккурантно, разрежьте на две половинки по длине яйца. Отделите желтки и положите в отдельную мисочку. К желткам добавьте плавленый сыр. Разомните вилкой до кремообразной консистенции. По вкусу присолите и поперчите. По желанию, можете добавить немножко майонеза.

яйца фаршированные рыбой

Сразу подберите плоское блюдо для подачи. Промойте и обсушите веточки петрушки. Хаотично уложите на блюдо. Сверху распределите куриные белки.

яйца фаршированные рыбой

Крем из желтков и плавленого сыра переложите в кондитерский мешочек с насадкой звёздочка. Красиво отсадите в углубление белков.

яйца фаршированные рыбой

Копчёную рыбу уложите на желтковый крем. Если рыбка крупная, можете немного отрезать лишнюю часть.

яйца фаршированные рыбой

Если у вас есть плунжер, предлагаю вырезать «снежинки» из твёрдого сыра. В данном случае, закуска будет более наряднее и аппетитней. На рыбу уложите сырные « снежинки». Украсьте закуску любой красной ягодкой, которая есть в вашем холодильнике. Новогодняя закуска «Рыбки на снегу» готова. Можно удивлять своих гостей за праздничным столом. Хорошего Нового года и Рождества.

фаршированные яйца с консервированной рыбой